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Aujourd’hui on se retrousse les manches pour réaliser une mousse au chocolat praliné noisettes. Un dessert incontournable qui va incontestablement vous faire replonger en enfance. Le cœur praliné noisette va donner beaucoup de goût et de caractère à votre mousse tandis que les délicieux copeaux de chocolat apporteront une touche de croquant des plus irrésistibles. 🔔 Abonnez-vous à la chaîne : https://bit.ly/3LlKNUH 👨🍳 Ma recette de macarons au chocolat : • Recette des macarons au chocolat | Yann Co... Les ingrédients : Mousse chocolat : Sucre 9g Chocolat au lait 37g Chocolat noir 56g Blancs 81g Crème 35 % 81g Praliné : Noisettes entières 33g Sucre 17g Fleur de sel 0.33g Décor : Copeaux de chocolat 8g Cacao 2g Noisettes torréfiées 5g 00:00 : Torréfaction des noisettes 00:14 : Préparation du caramel à sec 00:56 : Préparation de la mousse chocolat 02:30 : Montage 04:00 : Finitions 👇 Suivez-moi sur mes réseaux : IG : @yanncouvreur FB : Yann Couvreur #dessert #mousse #mousseauchocolat