Два Корейских Новогодних Супа (Суп С Пельменями Мандугук и Суп Ттоккук Рисовыми Клецками) Рецепты скачать в хорошем качестве

Два Корейских Новогодних Супа (Суп С Пельменями Мандугук и Суп Ттоккук Рисовыми Клецками) Рецепты

🎄В утро праздника 설날 (корейский Новый Год/ в этом году в ночь с 22 на 23 Января) принято есть ттоккук (суп из рисовых клецек) или по еще одной из традиций суп с пельменями Мандугук. Тот кто его съел, тот стал на год старше. Так говорят в Корее. А, если смог слопать две, то умудрился повзрослеть за год аж на два года^^ В современной Корее и на международный Новый Год 1 января тоже едят эти супы. ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 🎅Корейский Суп Ттоккук с Рисовыми Клецками и Говядиной (소고기떡국/Tteok-guk) 🥢Ингредиенты: говядина 200г рисовые клецки 200г яйцо 1 шт. зеленый лук 30г вода около 950 мл соль 2-3г Для Мяса: соевый соус 2 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. чеснок (молотый) 1 ½ ст.л. черный молотый перец 1/8 ч.л. 🥢Способ приготовления: 1) Поместите мясо в холодную воду на 30 минут, чтобы вывести кровь из мяса. Затем нарежьте кусками размером с один укус и средней толщины. Добавьте в мясо все специи из секции «Для Мяса». Все хорошо перемешайте. 2) Отделите яичный желток от белка. Немного посолите. Нагрейте сковороду, смазанную маслом. Приготовьте два яичных блина из желтка и белка на слабом огне с обеих сторон. Остудите яичные блины и нарежьте тонкими полосками (соломкой). 3) Тонко нарежьте зеленый лук. 4) Промойте в холодной воде рисовые клецки и дате воде с них стечь. 5) Нагрейте кастрюлю, добавьте мясо и готовьте его все время помешивая на средне-слабом огне пока оно не поменяет цвет. Затем залейте воду и доведите все до кипения на сильном огне. Когда все закипит удалите пену (по желанию) и далее готовьте 20 мину на среднем огне. 6) Затем добавьте рисовые клецки и соль 2-3 г (по вкусу). Помешайте и доведите снова до кипения. Готовьте еще 1-3 минуты пока рисовые клецки не сварятся. Затем добавьте зеленый лук, помешайте и выключите огонь. 7) Подавая суп к столу положите в суп топпинг из нарезанных соломкой яичных блинов. 🎅Корейский Суп с Пельменями Мандугук (만두국/Mandu-guk) 🥢Ингредиенты (на 1 порцию): Корейские пельмени Манду 4 шт говяжьи ребра 2 шт или любая часть говядины 1 редис 2 гриба капуста 150г 2 стручка зеленого лука 1 яйцо 4 дольки чеснока немного имбиря молотый чеснок 1 ст.л. соевый соус 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. черный перец (горошек) 1 ст.л. соль вода 1,5 литра