【鶏手羽中と焼きちくわのおでん】出汁パックと具材で旨味たっぷり！ скачать в хорошем качестве

【鶏手羽中と焼きちくわのおでん】出汁パックと具材で旨味たっぷり！

料理と映像制作が好きな人です ボーっとゆる～く見てね！ Please relax and enjoy watching! 献立のヒントにご利用くださいませ！ よかったらチャンネル登録よろしくお願いします！    / @kooopi_log   【目次】 00:00 はじまり 00:55 大根切って下茹で 03:47 食材を切る 06:23 出汁をとって具材を煮る 09:34 盛り付け&完成!! 10:01 試食 「鶏手羽中と焼きちくわのおでん」のレシピ 【材料】(2～3人前) 鶏手羽中　　　　　　：8本(200g) 大根　　　　　　　　：1/2本(700g) 人参　　　　　　　　：1本(160g) こんにゃく(あく抜き)：1枚(250g) 焼きちくわ　　　　　：1～2本 さつまあげ　　　　　：6枚(小) ゆで卵　　　　　　　：2個 ※鶏手羽中、焼きちくわ、人参はなるべくいれてください！ 【調味料】 水　　　　：1L 出汁パック：2袋(かね七) 醤油　　　：大さじ1+小さじ1(20ml) お酒　　　：大さじ1+小さじ1(20ml) みりん　　：大さじ1+小さじ1(20ml) 塩　　　　：小さじ1/2 砂糖　　　：小さじ2/3(2g) ※今回の出汁パックは塩分がほとんど入っていませんが1袋/1gくらいの塩分が入っている出汁パックを使う場合は塩を小さじ1/2→小さじ1/4から様子をみてください お好みでからし、味噌など 【簡略な手順】 ①ゆで卵を作る(今回は10分茹でたものを使いました) ②大根を1～2㎝の輪切りにし両面に切り込み、片面に十字に切り込みをいれて鍋に水と大根をいれて沸いたら弱火で5分下茹でし、ザルにあげておく ※大根の臭みや染み方が気にならない方は下茹では省いてOKです！ ③同じ鍋で鶏手羽元も中火で2～3分下茹でしザルにあげておく ④人参を縦に半分に切って斜めに3等分に切る、こんにゃくは両面に切り込みをいれて三角形に8等分に切る、焼きちくわは半分に切る ⑤1L分の出汁を出汁パックの表記に従ってとり、調味料をいれる ※今回の出汁パックはほとんど塩分が入っていませんが1袋/1gくらいの塩分が入っている出汁パックを使う場合は塩を小さじ1/2→小さじ1/4から様子をみてください ※2.5Lの鍋だと出汁が溢れるので200mlくらい取り出して最後に加えてください ⑥焼きちくわとさつまあげ以外の具材をいれる ⑦沸いたら蓋をして極弱火で1時間煮る→10分前になったら焼きちくわとさつまあげをいれる ⑧時間がある場合は1度冷ます ⑨温めなおして器に盛ったら完成！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 料理動画を中心にゆる～くアップしています よかったらぜひチャンネル登録・高評価よろしくお願いします！ コメントもお待ちしております！ ◆各SNSのフォローもよろしくお願いします！ Instagram：  / kopi_log   ◆撮影機材 camera：GH5 lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II mic：SENNHEISER MKE600 ◆編集ソフト Adobe Premiere Pro Adobe After effects ◆BGM https://artlist.io/category/7/happy ◆参考 こーぴの ひとつまみ(親指人差し指中指で)=0.5gくらいです 少々(親指人差し指で)=0.1g以下くらいです ※英語字幕は翻訳機を使用しているため間違っている可能性があります #おでん　#鶏手羽中　#鶏肉　#焼きちくわ　#大根　#人参　#さつまあげ　　#出汁パック　#料理　#asmr　#レシピ　#cooking　#こーぴ