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【バレンタインの大量生産に】罪深いチョコボールクッキーの作り方

バレンタインにぴったり！ 大量生産出来るチョコボールクッキーのレシピです♩ チョコレートのコーティングに合わせて、ベースのクッキーはサクサクかつしっかり食感の甘さ控えめクッキーにしています！ かわいい見た目と、チョコレートとクッキーの組み合わせで、なんとも罪な一品に仕上がりました💓 ついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです◎ ぜひお試しあれ〜 ---------------------------------------------------------------------------- 直径約2.5cm 24個 ～ベース～ 【材料】 ・無塩バター 90g ・粉糖 40g ・塩 ひとつまみ ・牛乳 15g ～プレーンver.～ 【材料】 ・薄力粉 80g ・チョコレート 70g(スイート) ・ココア 適量 ～ココアver.～ 【材料】 ・薄力粉 70g ・ココアパウダー 10g ・ホワイトチョコレート 70g ・粉糖 適量 ◎下準備 ・バターは室温に戻しておきましょう ・オーブンは170℃に予熱しておきましょう ☆作り方 ①.バターを滑らかになるまでゴムベラでほぐします。 ②.塩ひとつまみと粉糖をふるい入れ、よく混ぜ合わせます。 ③.牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。 ④.③を２つに分けて、プレーンverとココアverを作ります。(別のボールに入れて全量を計り、半量を元のボールに戻すと良いです!) ⑤.薄力粉(ココアverは薄力粉とココアパウダー)をふるい入れ、切る様にさっくり混ぜ合わせます。(多少ポロポロの状態でも大丈夫なので、練らない様に注意!) ⑥.バットにあけて平らにならし、冷蔵庫で30分寝かせます。(後の作業がやりやすいのでバットがおすすめですが、ない場合は長方形に整えて下さいね!) ⑦.24等分にカットし、丸めて天板に並べます。(空気が入ると中に空洞が出来てしまうので注意!) ⑧.オーブン160℃で25分焼きます。 ～仕上げ～ ☆作り方 ①.チョコレートは刻むか砕いてボールに入れます。 ②.①を湯せんにかけて溶かします。9割溶けたら湯せんから外し、残りは余熱で完全に溶かします。 ③.粗熱が取れたクッキーをボールに入れます。 ④.②を5～6回に分けて加えてその都度よく混ぜてクッキーにチョコレートを絡めます。(チョコが固まってきたら次のチョコを入れる、という感じです。固まりが悪い時は氷水にあてて調整してみて下さい!) ⑤.最後のチョコが固まる前にココア(ココアverは粉糖)を加え、表面にまぶします。(2回に分けて加えると綺麗に仕上がります。最後にボールをゆすってコロコロすると良いです!) ---------------------------------------------------------------------------- ＊よく頂く質問について＊ ・バターは無塩バターを使用しています。 有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。 無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。 ・オーブンは必ず予熱しています。 ・ココアは純ココアパウダーを使用しています。 飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。 ・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。 市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。 ○チャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCaLf... ○instagram :   / couleur.table   #くろりテーブル #チョコボールクッキー #バレンタイン #チョコレート #スノーボール #ホワイトデー #chocolate #cookies #ASMR #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ