화성시 손님이 너무 많아 사장이 골병들어 그만둔 중국집 황실짬뽕!! скачать в хорошем качестве

화성시 손님이 너무 많아 사장이 골병들어 그만둔 중국집 황실짬뽕!!

#짬뽕만들기#짬뽕먹방#짬뽕맛집 대중식당을 구독해주시는 모든 분에게 진심으로 감사드립니다. 앞으로 더욱 유익한 채널을 만들기 위해 최선을 다하겠습니다. 음식을 만드는데 정해진 답은 없습니다. 단, 수많은 경험을 통해 얻어진 비법이 있을 뿐입니다. 100만인이 먹어본 그 짬뽕의 비법이 여기에 있습니다. ================================== 재료소개==짬뽕1인분 양파180g 배추1입장50g 호박50g 당근30g 청경채1포기30g 버섯류(선택:목이,표고,죽순,느타리,초고 등이 사용가능) 대파1/2대40g 간마늘1숟가락13g 고운고춧가루1.5숟가락15g 베트남고추5g 홍합200g 오징어1미250g 중새우5미60g 쭈꾸미2미60g 소금6g 아이미3g 후추1~2꼬집 식용유-30cc 육수-500~550cc =================================== 재료손질==== 양파-6~7mm로 썬다. 배추-칼을 눕혀서 넙적하게 떠 준다. 호박,당근-2~3mm 편으로 썬다. 청경채-입사귀와 뿌리쪽은 잘라낸다. 오징어- 껍질을 벗기고 속살부분에 칼집을 넣어준다. 새우는 사이즈가 크면 중간에 칼집을 한번 넣어준다. 쭈꾸미는 절반으로 자른다. 홍합은 생명줄을 떼어내고 찬물로 씻어둔다. 조리====== 1.홍합을 삶아 육수를 준비 한다 2.면을 삶아 차갑게 해 둔다. 3.팬을 뜨겁게 달구고 기름 코팅을 해준다. 4.정량의 기름을 두르고 건고추를 살짝 볶다가 파.마늘을 넣고 노릇하게 볶아준다. 5.야채를 넣고 볶으면서 육수를 조금씩 둘러 주면서 유증기를 형성해준다. 6.고춧가루를 넣고 타지 않게 잘 볶아준 다음 해물을 넣고 살짝 볶아준다. 7.1/3양의 육수를 넣고 졸이듯 끓여주다가 나머지 육수를 부어준다. 8.한소끔 끓여 준 다음 간을 하고 면을 데쳐서 그릇에 담고 위에다 짬뽕을 담아낸다. ===================================== 음식컨설팅및 짬뽕전문점 창업컨설팅 문의:[email protected] ====================================== - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - When you are using this track, we simply ask that you put this in your description: Track: Arlow & Shiah Maisel - 21 [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds. Watch:    • Arlow & Shiah Maisel - 21 [NCS Release]  ​​ Free Download / Stream: http://ncs.io/twentyone​​ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -