家常過節🌟棉花雞🌟鮮雞醃滑/魚肚爽🎯飯煲/蒸焗爐通配🥇喜歡食譜請點讚/分享/訂閱🍀中英文字幕💞 скачать в хорошем качестве

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*棉花雞家常食譜重點整理* *主要內容概覽* 影片介紹如何在家製作健康又美味的酒樓經典菜式「棉花雞」。 強調自家製作能選用新鮮食材、控制健康和口感。 分享多個選材、處理及烹調小技巧，提升成品質素。 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 *食材重點* **主材**： 鮮雞髀、雞翼（建議用新鮮雞，肉質更佳） 魚肚（選厚身、沙爆型，較無油膩味） 串菇（易處理，吸味好） **配料**： 幹瑤柱（提升鮮味及節慶感） 冬菇（用糖水浸泡去澀增香） 紅棗（增添色彩與藥膳感） 調味用薑汁、花雕酒、蘋果醋、生抽、胡椒粉、砂糖等 瀏覽主頁👇🏼   / @welet   💁🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼    • 🍀過228道【珍貴強身湯水篇】⭐️Soup list💠   家常小菜可按👇🏼🥳    • ⭐️過180道🍀家常風味小菜😋   想知更多香港好去處可按👇🏼😉   • 【香港好去處/著名景點／島嶼／市集】   製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼    • 【甜品/Dessert】   living/shopping /年貨/花墟👇🏼🙋🏻‍♂️    • 【living/shopping🎁生活/商場】   *製作流程重點* 1. **雞肉處理與醃製**： 用淡鹽水洗雞，保留部分雞油增香。 醃雞時加入薑汁、花雕酒、冬菇水、瑤柱水、鹽、糖、生抽、胡椒粉，最後加生粉和生油封味，醃15分鐘以上更入味。 2. **冬菇處理**： 浸軟後剪丁，用糖水略泡去澀增甜，吸味後與雞一同醃製。 3. **魚肚預處理**： 浸水一小時，去除多餘油分。 用薑、葱、花雕酒、蘋果醋同煮15分鐘，提升香氣及去腥。 切片備用，保留彈性。 4. **組裝與蒸製**： 將魚肚、雞肉、冬菇、瑤柱、紅棗依序鋪好於大碟。 蒸20-25分鐘，確保熟透且多汁。 建議不包保鮮紙，讓醬汁更豐富，適合拌飯。 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 *成品特色與品嚐* 成品色香味俱全，雞肉滑嫩、魚肚彈牙、冬菇入味、瑤柱提升鮮味。 加入紅棗及瑤柱有節慶感，適合節日或家常聚餐。 醬汁豐富，極適合拌飯享用。 *總結* 影片著重健康、家常及節慶氛圍，步驟簡單但細節豐富。 適合追求高質素、健康飲食及家庭聚會的觀眾。 鼓勵觀眾留言、分享及訂閱支持頻道。 瀏覽主頁👇🏼   / @welet   💁🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼    • 🍀過228道【珍貴強身湯水篇】⭐️Soup list💠   家常小菜可按👇🏼🥳    • ⭐️過180道🍀家常風味小菜😋   想知更多香港好去處可按👇🏼😉   • 【香港好去處/著名景點／島嶼／市集】   製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼    • 【甜品/Dessert】   living/shopping /年貨/花墟👇🏼🙋🏻‍♂️    • 【living/shopping🎁生活/商場】