Ensalada de GAMBAS | Receta de Navisad Catalana-ITALIANA, Fresca, Elegante, Económica скачать в хорошем качестве

Ensalada de GAMBAS | Receta de Navisad Catalana-ITALIANA, Fresca, Elegante, Económica

Hoy te traigo una ensalada de gambas receta catalana-italiana, fresca, elegante y económica, perfecta para Navidad o cualquier comida especial donde quieras quedar bien sin gastar mucho. Una receta mediterránea con técnica sencilla: cocción precisa de las gambas, patata cortada de forma uniforme para una textura perfecta, verduras crujientes y un aliño limpio de limón y aceite de oliva virgen extra. Un plato ligero, equilibrado y lleno de sabor, ideal como entrante navideño o plato principal fresco. 🛒 INGREDIENTES (2 PERSONAS) 10–12 gambas rojas 1 patata mediana 1 zanahoria 1 gambo de apio 10–12 tomates cherry ½ cebolla (corte juliana) 1 manojo de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 1 limón Agua y hielo 👨‍🍳 ELABORACIÓN PASO A PASO Quita las cabezas a las gambas y cuécelas en agua hirviendo durante 6 minutos. Sácalas y pásalas inmediatamente a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Pela la patata y córtala en dados todos del mismo tamaño (regla del 3) para una cocción uniforme. En el mismo agua de las gambas, cuece la patata unos 10 minutos, hasta que el tenedor entre sin esfuerzo. Pasa la patata a agua con hielo para que quede cocida pero firme. Corta los tomates cherry por la mitad. Corta el apio en discos y la zanahoria en discos y luego en bastoncitos. Corta la cebolla en juliana y ponla junto con la zanahoria en un bol con agua fría para suavizar su sabor. Limpia las gambas cuando estén frías retirando la cáscara con ayuda de un tenedor. Rompe la albahaca con las manos, nunca con cuchillo. En un bol grande mezcla gambas, patata, verduras y albahaca. Exprime el limón, añade sal, pimienta negra y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla con las manos para integrar bien todos los sabores. Emplata y sirve bien fresca. Una ensalada de gambas fresca, elegante y económica, perfecta para Navidad, celebraciones o cualquier día que te apetezca comer bien sin complicarte. #gambas #recetas #navidad #comida #viral 👉 Suscríbete a Cocina con Sheik para más recetas fáciles, elegantes y con técnica de verdad. 🍋🍤✨