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【知る人ぞ知る】両国の名店!だし染みわたる“うずら鍋”「おもしろ名物鍋」『every.特集』

every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は「名物おもしろ鍋」です。東京・墨田区にある「四季の味　ふじ芳」は家族で切り盛りする料理店。この店の名物が「うずら鍋」です。うずら肉を骨ごと叩いたミンチを使った鍋で、店主の藤田さんが料亭のお吸い物からヒントを得て生み出しました。家族で守る名物鍋。そのこだわりを紹介します。 リポーター：坂田 陽子 ナレーション：瀧口 麻衣（日本テレビアナウンサー） ✅0:00 ハイライト ✅0:30 東京・墨田区「四季の味 ふじ芳」 ✅1:24 「うずら鍋」とは？ ✅1:59 こだわりは「だしを濁らせない」 ✅2:37 どんな味？ ✅3:35 腐れ縁!?夫婦の歩み ✅4:38 コースで楽しむ ✅5:54 現在も店は営業中 ※メニューや価格は取材時のものです。 (2018年12月26日「news every.」放送より) ※関連動画 　    • 【懐かし繁盛店】自然薯を使ったとろろ汁専門店!中野ブロードウェイの隠れた名店「昭和レ...      • 【ランチタイムの1番人気】照り焼きハンバーグ 名店仕込みの店主が作る「おもしろ鉄板焼...      • 【老舗の名物】“ご褒美ランチ”が大人気！秘伝の割り下がしみる牛鍋「おもしろ名物鍋」『...      • 【ご当地餃子】両親は北海道・娘は東京!家族で頑張る餃子の店「街の名物お持ち帰り」『e...      • 【道の駅】「お母さんの味」で大人気！那須高原で味わう“ミルクすいとん”「冬のあったか...      • 【道の駅】好きなネタを好きなだけ…贅沢海鮮丼＆冬だけのあんこう鍋「冬のあったか名物味...      • 【繁盛店】厚切りロースカツが絶品！昭和から愛される「街の洋食屋さん」『every.特集』      • 【おなかいっぱい】父の味受け継ぐボリューム満点定食!地元で愛される「街の洋食屋さん」...      • 【行列】優しい味で子ども喜ぶ!７種類の味を使い分けて作るあっさりラーメン「不便な場所...      • 【62歳で開店】子ども5人育て上げたお母さん店主の愛情定食!自宅の地下がレストランに...      • 【駅から徒歩3歩】焼きそば＆おはぎが大人気!都電荒川線ホームの甘味処「そんなトコロに...      • 【密着】子ども5人!神社の大家族 父は宮司・長女は巫女 母不在で迎えるお正月 初詣で...      • 【大晦日】開店前から大行列!12時間以上立ちっぱなしで7500食を販売 そばの老舗に...      • 【年末総集編】ことし見られた“おいしいもの”総まとめ!厳選アーカイブ2025年再生回...      • 【年末総集編】ことし見られた“すご技”総まとめ!厳選アーカイブ2025年再生回数トッ...   ◇メンバーシップ「日テレNEWSクラブ」始まりました 月額290円で所属歴に応じ色が変化しステータスアップしていくバッジ特典や、ライブ配信のチャットで使えるスタンプなどの基本機能が特典となります!!    / @ntv_news   ◇日本テレビ報道局のSNS X　  / news24ntv   TikTok　  / ntv.news   Facebook　  / ntvnews24   Instagram　https://www.instagram.com/ntv_news24/... Podcast　https://open.spotify.com/show/0qPKGdV... ◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS https://news.ntv.co.jp/ #東京　#墨田区　#両国　#鍋　#名物　#グルメ　#料理　#日テレ　#newsevery　#ニュース