Рецепт Halifax Donair! Канадская версия гироса скачать в хорошем качестве

Рецепт Halifax Donair! Канадская версия гироса

Привет, соседи! Это я, Джерри-Эллен, лол. В этом видео я приготовила блюдо, которым гордится восточное побережье, приморские провинции Канады... в частности, Новая Шотландия. Мы выросли, и мне очень хотелось поделиться им с Яном Гудом в это последнее футбольное воскресенье. Мой друг Анади, повар Анади, вдохновил меня на это блюдо, используя свой январский каллаб. Рецепт и ссылки ниже. Я родилась в Оттаве, единственная в семье, лол, но мы вернулись в Кейп-Бретон, Новая Шотландия. Мне хотелось рассказать людям больше о Новой Шотландии, но я не хотела, чтобы видео было слишком длинным. В следующих видео я покажу больше блюд из Новой Шотландии, чтобы рассказать больше о регионе. Там так красиво, да и вся Канада такая, лол. Большое спасибо всем за просмотр. Желаю вам удачной недели. Пожалуйста, подпишитесь, если вы ещё этого не сделали, и увидимся снова. Донэр, вдохновлённый донер-кебабом, — уникальная канадская вариация гирос-сэндвича. Первые донер-сэндвичи появились в районе Галифакса в Канаде, а сейчас их можно найти по всей восточной части страны и в крупных городах западной Канады. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСА ДЛЯ ДОНЕЙРА (Разогрейте духовку до 160°C) Примечание: в некоторых заведениях добавляют чайную ложку куриного бульонного порошка на каждый фунт говядины или на 450 г говядины. 2 фунта или 1 кг говяжьего фарша (я использовал постный, но в ресторанах используют соотношение 70/30 или 80/20). 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных (я использовал кухонный комбайн). 1 большая или средняя луковица, мелко нарезанная (я использовал кухонный комбайн). 2 чайные ложки чесночного порошка. 2 чайные ложки лукового порошка. 2 чайные ложки орегано. 1/2 чайной ложки кайенского перца. 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца чили. Соль и перец по вкусу. Я добавил столовую ложку оливкового масла, так как использовал постный говяжий фарш. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Вам может понадобиться много перемешивать вручную, особенно, как следует, отбивая. lol Или можно установить стационарный миксер и использовать насадку-лопатку. Или можно использовать кухонный комбайн. Мелко порубите чеснок и лук. Я использовал кухонный комбайн. Добавьте говядину и все специи и хорошенько измельчите мясо, пока оно не станет похоже на тесто. Я использовал форму для мясного рулета, застеленную пергаментной бумагой, но в видео показал другой способ, если хотите. Положите говядину в форму для хлеба, застеленную пергаментной бумагой, и плотно утрамбуйте, чтобы не было воздушных карманов. Я поставил форму для хлеба в большую форму с небольшим количеством воды, чтобы мясо, приготовленное в ней, было более влажным на воздухе. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту (160 градусов Цельсия) около часа или пока внутренняя температура мяса не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса Цельсия). Дайте полностью остыть и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы мясо не разваливалось при тонкой нарезке. Нарезать нужно как можно тоньше, а для этого мясо должно быть холодным. Приготовить его за день до подачи донера — всегда хорошая идея. СОУС ДЛЯ ДОНЕРА 1 банка концентрированного молока 3/4 стакана сахара 1/2 ч. л. чесночного порошка 1/4 стакана уксуса Смешайте первые три ингредиента и взбейте венчиком, ложкой или чем-нибудь ещё до полного растворения сахара. Сахар должен раствориться, чтобы получился однородный соус. Теперь нужно помешивать молоко, чтобы оно двигалось перед добавлением уксуса. Вливайте уксус быстро, не добавляйте его медленно, просто вылейте. Соус должен загустеть. Больше не взбивайте, иначе он станет жидким. Можно аккуратно перемешать примерно 15 секунд, но не взбивайте. В видео вы поймёте, что я имею в виду. КАК СДЕЛАТЬ ПИТУ МЯГКОЙ Я подогрела питу в кипящей воде, которая была в кастрюле. Я установила решётку на кастрюлю и положила на неё питу, переворачивая её пару раз, пока она не стала мягкой и удобной для заворачивания донера. НАЧИНКИ (когда вы заказываете Donair домой, вы получаете именно эти начинки) нарезанные кубиками помидоры нарезанный кубиками лук Канал Яна    / @iangoodisdmx   Канал Anadi (Готовим с Anadi)    / cookingwithanadi   плейлист с футбольной едой #gamedayappetizersiangood #destinationsunseen #cookingwithneighbors #halifaxdonair #halifaxdonairrecipe #novascotiaeats #maritimescanada #martimescooking #maritemseats #maritimedonair #donairsauce #kingofdonair #islandgreekdonair #capebretondonair #canadianfood Спасибо всем за Cooking with Neighbors Джерри-Эллен