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Mon wok facile

Voici une idée de wok simple et rapide à préparer à base d’escalopes de dinde , de carottes et de chou chinois. Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de dindes ou de poulet de 100g 6 carottes 1/2 chou chinois 2 échalotes 1 citron vert 1 doigt de gingembre frais 1 c à c de nunc mam ou de sel 2 c à s de sauce soja 2 c à s d’huile d’olive piment coriandre cacahuètes Préparation 1/Emincer finement le chou chinois et les échalotes. 2/Emincer les carottes en julienne. 3/Dans un bol, déposer les escalopes de dinde coupées en gros morceaux et les assaisonner avec : 1 c à c de nuoc mam 1 c à s de s soja 1 c à c d’huile d’olive le jus d’1/2 citron vert et le zeste le gingembre râpé piment 4/ Chauffer le wok à feu vif, verser l’huile,les échalotes, les morceaux de dinde et cuire quelques minutes. Rajouter les légumes et mélanger le tout à feu vif pendant 5/6 minutes. 5/Servir avec du riz basmati, un peu de cacahuètes concassées et de la coriandre fraîche.