Pan Judío de Cebolla - Pastrami - Torta Brownie | ARIEL EN SU SALSA скачать в хорошем качестве

Pan Judío de Cebolla - Pastrami - Torta Brownie | ARIEL EN SU SALSA

Programa emitido el martes 27 de enero de 2026 ENTRADA: Pan judío de cebolla PLATO PRINCIPAL: Pastarmi - Ensalada de papines y coliflor, encurtidos crema eneldo ciboullete - Ensalada de Repollo remolacha y zanahoria / rabano picante crema manzana - Sándwich de Hacer pepinos agridulces / mostaza / mayonesa / gruyere gratinado/ ensalada de repollo / berros fresco POSTRE: Torta brownie, dulce de leche, crema de dulce de leche, crema suiza, crema chantilly y frutillas RECETA: Pastrami curado Tapa de asado 1 u Para el curado Agua 1 l. Azúcar 30 gr. Ajo en polvo 20 gr. Polvo 5 especias 30 gr. Sal 60 gr. Para el mix pastrami Coriandro en grano 10 gr. Pimienta en grano 5 gr. Pimentón dulce 25 gr. Armado sándwich Pan c/n Queso gruyere en fetas c/n Queso tybo en fetas c/n Pepinitos encurtidos agridulce: c/n Dijonesa c/n Berros c/n Salsa diyonesa Semillas de mostaza 15 gr. Vinagre blanco 50 cc Mostaza Dijon 2 cdas. Mayonesa 200gr Miel (opcional) Papas con coliflor a la crema de mostaza Papas 3u Coliflor Alcaparras 30g Pepinitos en vinagre 50cm3 Ciboullete picado c/n Rabanitos Eneldo fresco Cebolla morada brunoise 1u Mayonesa 100gr Crema 50gr Vinagre de manzana c/n Azúcar c/n Mostaza c/n Salsa inglesa c/n Vino blanco 30cm3 Ensalada de Repollo Repollo blanco Remolacha zanahoria rábano picante crema manzana vinagre azúcar mayonesa Cebolla curada Cebolla morada c/n Vinagre c/n Azúcar c/n Sal Pepinos agridulces Pepinos c/n Sal c/n Azúcar c/n Almíbar c/n Semillas de mostaza c/n Coriandro c/n Pan de cebolla Harina 1 kg. Levadura 40 gr. Agua 400 cm3 Huevos 2 u. Aceite de girasol 100 cm3 Sal 20 gr. Azúcar 100 gr. Semillas de amapola c/n Cebollas 2 u. Torta tipo porteña Masa de brownie Manteca 200 gr. Chocolate 200 gr. Huevos 5 u. Azúcar 440 gr. Harina Leudante 100 gr. Relleno y cobertura Dulce de leche repostero 500 gr. Crema suiza 500gr Crema chantilly 300 gr. Merenguitos 100 gr. Chocolate rallado c/n Frutillas frescas 500gr Menta Crema suiza Crema 500 gr. Azúcar 100 gr. Cacao en polvo 30 gr. Frutilla Menta