Скачать с ютуб Παξιμάδι Χαρουπιού Αφράτο в хорошем качестве

Παξιμάδι Χαρουπιού Αφράτο

Subscribe MillsofCrete:    / millsofc.  . Παξιμάδι Χαρουπιού Αφράτο Συνταγή: https://www.mills.gr/recipe/paximadi-... Υλικά 10.000 g Μίγμα Χαρουπάλευρο Αρτοποιίας 300 g Χαρουπόμελο (προαιρετικά) 180 g Αλάτι 250 g Μαγιά 4.7 g Νερό 1.000 g Ελαιόλαδο ή Πυρηνέλαιο Εκτέλεση – Ζύμωμα: 10 λεπτά στην πρώτη, 2 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα. – Ξεκούραση: 20 λεπτά – Κόψιμο / πλάσιμο: 500 γρ φυτίλια για παξιμάδι μπουκιές (σε λαμαρίνα 40 Χ 60 cm) – Τεμάχισμα: Βαθύ χάραγμα στα μπαστούνια με σπάτουλα. – Στοφάρισμα: 35 λεπτά – Α’ Ψήσιμο: 220°C για 45 λεπτά – Τεμαχισμός: (αφού κρυώσουν) – Β’ Ψήσιμο / Ξήρανση: 120°C για 3 ώρες Ακολουθήστε μας Website: https://www.mills.gr/​​ Facebook:   / millsofcrete​​   Instagram:   / delightsofc.  . Παρουσίαση: Διαμαντής Παπαπαναγής, Τεχνολόγος Τροφίμων, R&D, Τεχνική υποστήριξη Επιμέλεια βίντεο: Γιάννης Κουκουράκης Η βιντεοσκόπηση έγινε στο Εργαστήριο Αρτοποιίας των Μύλων Κρήτης