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Marion Kaplan reçoit Chloé Shaw Jackson, docteur en sciences, diplômée en santé, nutrition et micro nutrition elle est coach en alimentation Cétogène et en la pratique du jeûne. Elle travaille au CHU Saint-Pierre à Bruxelles en temps qu’embryologiste et reçoit dans son cabinet des personnes voulant perdre du poids, améliorer leur état de santé, retrouver de l'énergie ou tout simplement apprendre à manger intelligemment. Cet échange dynamique vous permettra de comprendre pourquoi nous devons gérer de façon thérapeutique les glucides. Nous sommes tous différents, c'est la raison pour laquelle certains sont plus tolérants aux glucides et peuvent être dans une alimentation plus flexible. Écoutez c'est passionnant. Temps forts de la vidéo: -04:00 Approche cétogène par Chloé Shaw-Jackson -10:00 Révolution du cétogène flexible -20:00 Point sur les lectines et autres intolérances alimentaires par rapport au régime kéto -24:00 L'avantage des capteurs de glycémie et capteurs de cétones -32:00 Point sur la fonte musculaire et le régime kéto -38:00 Lien entre l'inflammation et le régime kéto -45:00 Les ApoE et le régime kéto -48:00 Zoom sur l'huile de colza -56:00 L'intérêt du régime kéto perdre du poids sur le long terme