Tordai pecsenye - BIG Spoon скачать в хорошем качестве

Tordai pecsenye - BIG Spoon

Sziasztok! Ebben a filmben a tordai pecsenyét sütöm meg, pontosabban a tordai pecsenye elkészítésének mintájára, a nálunk (Anglia) beszerezhető alapanyagból dolgozva. Sajnos, errefelé körülményesebb a célnak megfelelően zsíros és ez mellett vastag karaj szeletet beszerezni, így kompromisszumot kell kötni. Senki ne gondolja, hogy ez a kompromisszum élvezeti érték csökkenéshez vezet! A sült elképesztően finom és zamatos. Kevés előkészítést igényel (teendőben és időtartamban is), a technológia egyszerű, a sütésnél elvan magában, így kifejezetetten ajánlom az elkészítését. A sütési idő esetében, ki kell kísérletezned a megfelelőt, hiszen ez függ a szelet vastagságától, az állat korától is. Javaslom 30 perc után már gyakrabban figyelni a sülési állapotot! Ha leválik a hús a csontról (amennyiben csontos karaj került beszerzésre), a színe is pecsenyés, akkor kész. Ne szárítsuk ki, erre a karaj nagyon hajlamos. Ezért is gyújtottam alá rendesen, minél előbb elérhetjük a kívánt állapotot, és a kiszáradás is kevésbé jelentkezik. Én visszatettem a vöröshagymát sülni a zsírba, hiszen szeretem a sülthöz elfogyasztani. Eredendően a hagymákra az ízük miatt van szükség, azaz nem kell feltétlenül visszapottyantani egyiket sem. A fokhagyma viszont megéghet, ezáltal keserűvé teszi az ételünket, ezért ez az ízesítést követően kint marad. Jó étvágyat kívánok hozzá! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A videóban felhasznált háttérzene forrása: Markvard:   / markvard     / markvardmusic   https://creativecommons.org/licenses/... Music provided by RFM:    • Video