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Ne partez pas en courant ! Le tempérage du chocolat même s'il demande un peu de technique n'est pas infaisable à la maison :) Dans cette vidéo j'essaie de vous expliquer le plus clairement possible les points à maitriser pour obtenir un beau chocolat brillant ! Températures : Suivre les températures indiquées sur les emballages des chocolats. Si vous n'en avez pas, vous pouvez suivre les températures ci-dessous. Chocolat noir : 45/50°C - 28/29°C - 31/32°C Chocolat au lait : 45/48°C -27/28°C - 29/30°C Chocolat blanc : 40/45°C - 26/27°C - 28/29°C X--- MATÉRIEL : Tempéreuse à chocolat : https://amzn.to/2V7iqDy Chocolats : https://amzn.to/2V7iOSw Maryse : https://amzn.to/2ZjejUn Moule forme de poule : https://amzn.to/2PeMbgt Moule oeufs : https://amzn.to/2IrdKTc Moule demi-sphère : https://amzn.to/2KMjtVL X--- ME RETROUVER : YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo FACEBOOK : / lespepitesdecloe INSTAGRAM : / lespepitesdecloe PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesde... TWITTER : / pepitesdecloe X----MON SITE : https://www.lespepitesdecloe.com X----GROUPE FACEBOOK : J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre ! / 1165991856901428 On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) *Musiques utilisées : -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Lightning Bugs -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Far Away *Codes promotions ! SCRAPCOOKING : 10% sur votre commande hors promotions avec le code PEPITESCLOE10 Le site : https://www.scrapcooking.fr/ Airbnb : Recevez 25 euros sur votre premier voyage ça vaut le coût :) en vous inscrivant à partir de ce lien : www.airbnb.fr/c/cloea55 *Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! : ) Merci