109. "Pasztet z czerwonej soczewicy"- bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku скачать в хорошем качестве

109. "Pasztet z czerwonej soczewicy"- bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku

Dziś Atelier Smaku zaprasza na wegański i bezglutenowy pasztet z czerwonej soczewicy z dodatkiem dyni Hokkaido i brokułu. Przepis: Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny Ilość: 1 duża foremka Składniki: 1 brokuł (ok. 600 g) 1 dynia Hokkaido (ok. 600 g) 400 g czerwonej soczewicy 200 g koncentratu pomidorowego 100 g orzechów włoskich 50 g mielonego siemienia lnianego Ok. 400 ml wody 200 ml oliwy 1/2 szklanki mąki jaglanej 4 łyżki sosu sojowego tamari 2 łyżeczki soli 1 i 1/2 łyżeczki curry 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu 1 łyżeczka zmielonej kolendry Sposób przygotowania: Do szybkowaru wrzucamy soczewicę, pozbawioną pestek i pokrojoną w kawałki dynię, zalewamy wodą i gotujemy tak długo, aż wszystko będzie miękkie. W tym czasie miksujemy orzechy. Połową z nich wysypujemy posmarowaną oliwą formę do pieczenia, tak jak zazwyczaj robi się z mąką. Gdy soczewica, dynia i brokuł się ugotują, miksujemy je blenderem. Następnie dodajemy przyprawy, koncentrat i oliwę, miksujemy ponownie, po czym dodajemy siemię lniane, mąkę oraz resztę orzechów i mieszamy łyżką. Całość przekładamy do wysypanej orzechami formy i pieczemy ok. 40 minut w piekarniku nastawionym na 180C. Pasztet możemy jeść już na ciepło po wyjęciu z piekarnika, ale swoją właściwą konsystencję uzyskuje dopiero po kilku godzinach po wystygnięciu. Smacznego i na zdrowie! 31.01.2016