Jak przygotować wino z koncentratu soku winogronowego, cz.3 butelkowanie i dojrzewanie скачать в хорошем качестве

Jak przygotować wino z koncentratu soku winogronowego, cz.3 butelkowanie i dojrzewanie

Etap 3: butelkowanie i dojrzewanie Kiedy wino (wino z koncentratu soku winogronowego), po zakończonej fermentacji i 3-4 zlaniach znad osadu jest już klarowne, możemy przystąpić do jego butelkowania. Wino zlewamy do czystych butelek. Po zakorkowaniu butelki powinny postać kilka dni w pozycji stojącej, tak by korek mógł się dobrze ułożyć w szyjce butelki. Po tym czasie butelki możemy przełożyć na płask. Młode wino ma wyraźny owocowy, gronowy smak, jak każde młode wino jest lekko szczypiące w język. Potrzebuje teraz 3-4 miesięcy leżakowania i dojrzewania by nabrało pełnego smaku. Dojrzewający trunek możemy wzbogacić płatkami dębowymi by podkręcić jego smak, nadać mu więcej aromatów, pikantności, winnej cierpkości i wzmocnić jego kolor. Płatki dębowe rewelacyjnie poprawiają smak wina, to nasze domowe wino z koncentratu soku winogronowego będzie niejednokrotnie lepsze od wina kupionego w sklepie.