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新裝上市「淘大沙爹醬」滋味食譜 - 沙爹牛肉麵

#淘大 #AMOY #香港製造 #淘大方便醬 #淘大沙爹醬 #新裝上市 #大廚風味 #港究自煮 #炆炒煎煮皆宜 #不加味精 #不加防腐劑 #淘大沙爹醬，具香濃花生味，配以頂級辣椒及多重香料製成，香口惹味。選用芥花籽油，有益健康。 全線 #淘大方便醬 新裝上市，香港製造，不加味精及防腐劑，多款風味，讓你隨時輕鬆煮到多款大廚菜式！ 【沙爹牛肉麵】 材料： • 牛肉片 約100克 • 即食麵 1個 • 花生碎 2茶匙 醃牛肉料： • 淘大頭遍生抽 2茶匙 • 淘大極品純芝麻油 1茶匙 • 糖 ½茶匙 • 粟粉 ½茶匙 • 水 1湯匙 沙爹醬汁料： • 淘大沙爹醬 3湯匙 • 淘大蒜蓉 1湯匙 • 淘大金標老抽 1茶匙 • 乾蔥碎 1湯匙 • 糖 2茶匙 • 水 50毫升 做法： 1. 牛肉片加入醃料醃10分鐘，備用。 2. 將淘大沙爹醬汁料拌勻，備用。 3. 燒熱2湯匙油鑊，下牛肉以大火炒至略熟，盛起。 4. 於同一鑊內，加入混合沙爹醬汁料，以中大火煮滾後，加入牛肉片拌炒至汁略稠，備用。 5. 即食麵於500毫升滾水中煮約3分鐘，麵和水一同盛起於碗上，放上牛肉及汁料，撒上花生碎，即成。