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햇대추, 생강, 배를 넣고 대추고 만들어 볼게요. 대추고 만들기 재료 : 대추 500g, 생강 100g, 꿀 400ml, 배 1개, 말린 사과 60g, 대추씨 끓인 물 1리터 만들기 1. 건 대추는 미지근한 물을 붓고 비벼가며 3번 정도 헹궈 씻는다. 2. 세척한 대추는 미지근한 물을 붓고 대추가 잠기도록 눌러 5~6시간 불린다. 3. 생강은 껍질 벗겨 편 썰어 준비한다. 4. 배는 씨 제거 후 껍질 벗겨 큼직하게 썰어 준비한다. 5. 불린 대추는 씨 제거 후 1.2리터의 물을 붓고 5분 정도 끓여 1리터의 대추 씨 끓인 물을 준비한다. 6. 압력 밥솥에 대추, 배, 생강, 말린 사과, 대추씨 끓인 물 1리터를 붓고 끓이다가 추가 흔들리기 시작하면 약한 불로 줄이고 20분 정도 끓인 후 불 끄고 10분간 뜸 들인다. 7. 10분간 뜸 들인 후 꺼내 뜨거울 때 으깨 껍질을 분리한다. 8. 껍질 제거 한 대추는 냄비에 담고 꿀 400ml와 함께 약한 불로 10분간 저어가며 끓여준다. 9. 열탕 소독된 보관 용기에 담고 한 김 식힌 후 냉장 보관한다. * 전기밥솥을 사용하셔도 됩니다. "찜" 기능으로 하시면 돼요.* #대추차#대추고#감기예방