지금도 늦지 않았다 슈톨렌! 사워도우 슈톨렌 만들기 Sourdough stollen скачать в хорошем качестве

지금도 늦지 않았다 슈톨렌! 사워도우 슈톨렌 만들기 Sourdough stollen

#슈톨렌 #사워도우슈톨렌 #슈톨렌만들기 오랜만입니다. 하오니의 빵탐험입니다. 크리스마스를 맞이해 사워도우 슈톨렌을 만들어보았습니다. 지금 만들어도 3일이면 먹을 수 있는 슈톨렌입니다. 마지팬과 럼을 빼고 원하는 맛과 식감으로 만든 버전입니다. 발효를 짧게 해도 괜찮은 슈톨렌이니, 간단하게 만들어 드세요. ▫️재료 Ingredients(2개 분량) 르방 100g 강력분 250g 설탕 30g 소금 3g 버터 125g 노른자 15g 향신료(카다멈, 넛맥, 시나몬) 3~5g 화이트 와인에 절인 과일 300g 마지팬 대체: 설탕 15g, 아몬드파우더 30g ▫️만드는 방법 Recipe 1. 실온의 버터를 풀어 크림화하고, 노른자를 넣어 잘 섞는다. 2. 밀가루에 1.과 르방, 절인 과일을 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다. 3. 재료들이 어느 정도 잘 섞이면 절인 과일을 넣고 마저 반죽한다. 4. 반죽이 한 덩어리가 될 정도로 반죽하며 뭉친다. 5. 영상에 따라 반죽을 둥글리고 성형하여 오븐 팬에 올린다. 6. 녹인 버터를 바르고 1시간 정도 따듯한 곳에서 발효시킨다. 7. 팬 위에 호일을 덮고 210도로 예열한 오븐에 넣어 20분 정도 굽고, 호일을 벗긴 뒤 15~20분정도 더 굽는다. 8. 식기 전에 녹인 버터를 듬뿍 바르고 슈가파우더를 발라 마무리한다. 오늘도 감사히 잘 구웠습니다. #하오니의빵탐험 #슈톨렌만드는법 #베이킹 #홈베이킹 #크리스마스베이킹 #독일빵 #크리스마스빵 #사워도우 #사워도우빵 #stollen #sourdoughstollen #christmasbread