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두꺼운 스테이크 오븐없이 굽기! 마이야르반응 극한까지!

#스테이크 #steak #파티요리 오늘영상은 설명이 좀 길어요^^; (※※설명충 주의※※) 한남동의 0첼리하우스 따라하기 레시피! 구글링을 아무리하고 외국 요리잡지를 뒤져봐도 정말 듣도보도 못한 레시피! 버터나 허브 등의 다른 첨가물은 전혀 사용하지않고, (심지어 소스도 필요 없다?!) 오로지 고기의 본연의 맛(시어링)에 집중. 요남친의 스테이크 굽기의 포인트! 1. 겉표면 최대한 수분제거(굽기 45분전 소금 시즈닝해서 삼투압으로 수분 뽑기) 2. 넉넉하게 팬에 기름 넣기 3. 앞,뒤로 시어링을 주고 레스팅을 반복하면서 구워주기 4. ★스테이크 컷팅방법이 정말 중요!! 영상보시고 따라하세요^^ 스테이크 소스 또한 사용하지 않습니다. only 소금과 후추만으로 맛있는 스테이크 만들기! 안녕하세요 '요리해주는 남자친구'채널의 요남친입니다. 비록 여자친구는 없지만 여자친구에게 요리를 해준다는 컨셉으로 요리 vlog를 촬영해보았어요. 요리를 배운적은 없기때문에 전문성은 떨어질 수 있지만 편안한 느낌으로 봐주세요. 앞으로도 많은 관심과 응원 부탁드립니다.

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