CLASICA CARBONADA EN ZAPALLO скачать в хорошем качестве

CLASICA CARBONADA EN ZAPALLO

Para combatir el frío ❄️ disfrutá de una espectacular CARBONADA 🔥 siguiendo la receta que nos enseñó Juan hoy de esta riquísima Receta Patria 🇦🇷❤️. . Ingredientes: Zapallo redondo mediano 1 unid. Manteca 1 cda. Azúcar 2 cdas. Leche ½ taza. Bifes de paleta cortados en cubos 250 g. Cebolla picada 1/2 unid. Morrón rojo picado 1/4 unid. Morrón verde picado 1 unid. Zanahorias en ruedas finas 1 unid mediana. Papa en cubos 1 unid mediana. Batata en cubos. Choclos 1 unid. Calabaza chica ½ unid. Tomates perita 1/2 lata. Arroz doble carolina media taza. Orejones 8 unid. Caldo de verduras 2 tazas. Laurel 1 hojita. Sal , pimienta negra, ají molido y pimentón dulce a gusto. Queso mantecoso c/n opcional. . Procedimiento: 1. En una cacerola, calentar el aceite y dorar la carne cortada en cubos. 2. Retirar la carne y en la misma sartén cocinar la cebolla y los morrones hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la zanahoria y el arroz. 3. Cocinar un par de minutos hasta que el arroz se embeba bien. Agregar el tomate algo triturado y el caldo. 4. Sumar las papas, las batatas, la calabaza, los orejones hidratados 30 minutos en agua y el choclo cortado en ruedas finas. Condimentar. 5. Cocinar a hervor bajo, sin revolver, hasta que el arroz esté cocido. Ajustar los condimentos a tu gusto. 6. Rellenar el zapallo previamente cocido, toque de perejil picado y a la mesa.  . Cómo cocinar el zapallo entero 🎃: . 1. Cortar la tapa al zapallo y raspando el interior con una cuchara sacále los filamentos y las semillas. 2. Con un cuchillito, hacer incisiones en la pulpa del zapallo. Frotar por dentro con la manteca y volcar la leche con el azúcar a fin de rociar bien la pulpa. Cubrir con papel aluminio, ponerlo en una asadera con 2 cm de agua y hornearlo a fuego moderado más o menos 40 minutos. La pulpa debe quedar tierna pero el zapallo tiene que conservar su forma.