⚜️老招牌 - 大肥面粉粿, 巴生百家利 𝐁𝐞𝐫𝐤𝐞𝐥𝐞𝐲，𝐊𝐥𝐚𝐧𝐠⚜️ скачать в хорошем качестве

⚜️老招牌 - 大肥面粉粿, 巴生百家利 𝐁𝐞𝐫𝐤𝐞𝐥𝐞𝐲，𝐊𝐥𝐚𝐧𝐠⚜️

⚜️大肥面粉粿 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧 𝐅𝐚𝐭𝐭𝐲 𝐌𝐞𝐞 𝐇𝐨𝐨𝐧 𝐊𝐮𝐢𝐡 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 - 𝐓𝐚𝐦𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐫𝐤𝐞𝐥𝐞𝐲, 𝐊𝐥𝐚𝐧𝐠⚜️ 2023 年 3月 28日， 星期二， 10.20am， 大晴天🌞 今天又和老婆来寻找两代人的味道。😋 这家大肥，会不会也是你们从小吃到老的一家呢？ 大肥从1980年开始营业， 由朱联志夫妇创办，爸爸传给孩子， 43年的历史。 大肥的口味是客家style的 #面粉粿，福建话叫Mee Hoon Ger。 他后期有多了一种选择， 用机器把面粉团打成幼的面条状， 叫 #QQ面。 他也随着时代进步， 用起了排订单的系统。 排队订餐付款后， 店家会交一个仪器给顾客， 当顾客的食物好了时， 仪器就会响， 工人就会把食物端到顾客的桌子上。 今天老婆叫了小碗面粉粿加蛋🥚， 我就大碗的QQ面， 我通常都不加蛋， 因为我觉得加了蛋， 汤会变得混浊， 不够清。 这里用餐，很多时候， 都需要等蛮久的😅， 因为顾客真的很多， 而且是开店到关店， 都那么多人， 真的蛮夸张的。 所以， 等的过程中， 通常饮料都喝了至少半杯。 我和老婆每一次， 都是叫菊花茶。 他家的菊花茶， 有加洋篸须， 所以我觉得特别好喝。👍🏻 ✅卖相？ 简单，直接，可以。 ✅料？ 猪肉片4、5 片， 猪肝两片， 菜心， 煎过的江鱼仔和油葱酥。 猪肉片和猪肝熟度刚刚好，柔软又好吃。 ✅面粉粿？ 又薄又滑， 很可以。 ✅QQ面？ 有弹性， 滑， 很可以。 ✅汤？ 很清甜， 很浓的江鱼仔味道， 我每次都把汤喝完🤣。 ✅菊花茶？ good good 啊！👍🏻👍🏻 ✅价钱？ 小碗 𝐑𝐌𝟔.𝟓𝟎 大碗 𝐑𝐌𝟕， 加蛋加 𝐑𝐌𝟏。 菊花茶 𝐑𝐌𝟐.𝟐𝟎一杯。 ✅历史？ 1980年开始 喜欢吃小辣椒🌶️的顾客， 记得告诉工人要加，免钱。 他送来的都给很少的份量， 因为不是每一位顾客都吃辣椒， 免得浪费。 43年的老招牌， 也保持了43年的原味。 这一个味道， 应该是大家共同的回忆。 43年， 也造就了两代人， 提供了两代人的一个古早味道。。。 🕗营业时间： 每一天8am ~ 8pm 📍地址： 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧 𝐅𝐚𝐭𝐭𝐲 𝐌𝐞𝐞 𝐇𝐨𝐨𝐧 𝐊𝐮𝐢𝐡 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 29，Leboh Bangau, Taman Berkeley, 41150 Klang, Selangor。 电话： +60 17-336 6183 🚗Use Waze to drive to Fatty Mee Hoon Kuih House, 29 Lebuh Bangau, Klang: https://waze.com/ul/hw281kuexe 🚙Fatty Mee Hoon Kuih House (Klang) 017-336 6183 https://maps.app.goo.gl/rcGbLfyzXAqXt... 《面粉粿的由来》： 维基百科 板面为传统的客家面食之一，早期称为“刀麻切”，在客家话中“刀麻”意味大刀，早期制面机尚未大量使用期间，厨师都是用玻璃空瓶将面团辗平，再用大刀将面团切成条状，因此得此名，在客家人聚集的彭亨州（Pahang）内的各城镇与新村是一道非常常见的面食。“板面”这名词是在80年代初才首次出现在吉隆坡的食肆，据称是一家名为天涯客的面摊，将家乡的面食料理引入，生怕使用广东话的吉隆坡华人社区不懂“刀麻切”，而自创“板面”这名词，在接下来的廿多年光景，“板面”这词已取代“刀麻切”，成为马来西亚人对这道面食的称呼。 面粉粿则是以往福建家庭内常煮的面食，简单地以面粉和水和成面团，接下来搁置一旁，等醒面足够后，再将面团捏成扁平的小块装，抛进由江鱼仔熬制的高汤内煮熟，之后在放入青菜及撒上已炸好的江鱼仔与油葱酥。因为与板面的面团做法相同，只是前者是用手将面团捏成不规则的扁平状，而后者是将面团辗平后，再使用手工或制面机切成条汤，其汤料的材料也几乎雷同，因此市面上大部分贩售板面的店家都会同时推出板面，久而久之两者便融为一体，形成闽客料理在南洋融为一体的例子之一。 唐山一家早点店的安徽板面 安徽板面是起源于安徽省阜阳市太和县的板面，在京津冀地区流行。 板面（Pan Mee/Ban Mian）是新加坡与马来西亚华人社区内最常见的面食料理之一，一般在茶餐室、美食中心、巴刹、咖啡店或路边摊都可见其踪迹。这道面食的最大的特色是小贩现点现做，小贩事先将面粉、水与盐和成面团，在顾客点餐后，才将面团放入制面机，以切成条状。切好的面条用开水烫熟后，淋上猪大骨高汤，并在面条上摆放肉燥、木耳丝、薯仔菜、炸江鱼仔、葱花等，再上菜给顾客。因使用相同原料的因素，部分贩售板面的店家，也会同时贩售面粉粿，一道将面团捏成扁平小块，放入开水内煮熟的面食，为客家人的传统面食料理。 #meehoonkuih #panmee #klang #klangfood #找吃好容易 #16soeazy #巴生人 #吧生人 #巴生美食 #吃喝玩乐 #美食日記 #美食推薦 #美食 #大马美食 #setiaalam #setiaalamfood