Домашние булочки для гамбургеров и хот-догов | Просто и вкусно! скачать в хорошем качестве

Домашние булочки для гамбургеров и хот-догов | Просто и вкусно!

Домашние булочки для гамбургеров и хот-догов 1 пакетик активных сухих дрожжей 1 стакан тёплой воды 3 стакана пшеничной муки 1 крупное яйцо 4 столовые ложки растопленного сливочного масла 3 столовые ложки белого сахара 1 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка оливкового масла 1. Добавьте тёплую воду и дрожжи в миску. Оставьте на 10 минут или пока дрожжи не станут пышными и мягкими. 2. Добавьте яйцо, сливочное масло, сахар, соль и растительное масло. Перемешайте венчиком. 3. Добавьте муку по одному стакану за раз. Перемешивайте венчиком, пока смесь не загустеет. Затем используйте стационарный миксер с насадкой для теста или вымешивайте вручную несколько минут, пока тесто не станет плотным и вся мука не впитается. 4. Достаньте тесто из миски. Промойте миску досуха, затем слегка смажьте её внутреннюю поверхность маслом. 5. Верните тесто в миску, накройте лёгким полотенцем и оставьте подниматься примерно на два часа или пока объём не увеличится вдвое. 6. Достаньте поднявшееся тесто из миски и выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивайте тесто вручную несколько минут, пока не исчезнут все пузырьки воздуха. 7. Разделите тесто примерно на 10 равных частей. Сформируйте из них желаемую форму. Сделайте плоские круги для булочек для гамбургеров или длинные «змейки» для хот-догов. 8. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте форму маслом и мукой, чтобы тесто не прилипало к ней. 9. Расположите заготовки теста на расстоянии примерно 1,2 см друг от друга, накройте тонким полотенцем и дайте булочкам подняться, пока их объем не увеличится почти вдвое. Оставьте примерно на час. 10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190°C до лёгкого подрумянивания, примерно 15–17 минут. Края булочек слипнутся. 11. Если возможно, выньте булочки из формы и дайте им остыть на решётке или полотенце на столе. 12. После охлаждения разделите булочки на отдельные части и разрежьте их пополам хлебным ножом или другим зубчатым ножом. Затем подавайте с желаемой начинкой. Приятного аппетита! По этому рецепту получаются невероятно вкусные булочки для гамбургеров и хот-догов. Они также отлично подойдут для сэндвичей с фрикадельками или мясных блюд.