Μπακαλιάρος Τηγανητός με Παντζαροσαλάτα. Τραγανός, Αφράτος & Απόλυτα Παραδοσιακός! скачать в хорошем качестве

Μπακαλιάρος Τηγανητός με Παντζαροσαλάτα. Τραγανός, Αφράτος & Απόλυτα Παραδοσιακός!

Μπακαλιάρος Τηγανητός με Παντζαροσαλάτα.Τραγανός, Αφράτος & Απόλυτα Παραδοσιακός! Ο κλασικός μπακαλιάρος σε μια εκδοχή που πετυχαίνει απόλυτα τραγανό κουρκούτι, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση. Συνοδεύεται από δροσερή, κρεμώδη παντζαροσαλάτα που ισορροπεί τέλεια το τηγανητό ψάρι. Ένα πιάτο ιδανικό για γιορτές αλλά και για κάθε φορά που θέλεις κάτι πραγματικά ξεχωριστό! 🤝 Το βίντεο είναι χορηγούμενο από την Χαλβατζής Για την παντζαροσαλάτα χρησιμοποιούμε παντζάρι ολόκληρο Χαλβατζή, έτοιμο στον ατμό, χωρίς καθάρισμα και βράσιμο, διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση και τα θρεπτικά του συστατικά. 👉 Δες όλα τα προϊόντα εδώ: 🔗 https://www.halvatzis.gr/ 🎥 Στο βίντεο θα δεις: • Πώς φτιάχνουμε τέλειο κουρκούτι με μπύρα & μαγιά • Το σωστό τηγάνισμα για τραγανό αποτέλεσμα • Πώς δένει η παντζαροσαλάτα με γιαούρτι & ξύδι • Tips για σωστό στέγνωμα και σερβίρισμα ⏱️ Προετοιμασία: 25’ 🕒 Τηγάνισμα: 10’ 🍽️ Μερίδες: 4 📈 Δυσκολία: Μέτρια 📝 ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο: 3 φιλέτα μπακαλιάρου (κατεψυγμένα ή φρέσκα) Αλεύρι για πανάρισμα Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 150 γρ. νερό 150 γρ. αλεύρι 160 ml μπύρα (σε θερμοκρασία δωματίου) 9 γρ. μαγιά 15 γρ. ούζο 1 κ.σ. ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 κ.γ. κουρκουμά Για την παντζαροσαλάτα: 500 γρ. παντζάρι ολόκληρο Χαλβατζή (1 συσκευασία) 1 σκελίδα σκόρδο 5 κ.σ. λευκό ξύδι 5 κ.σ. γιαούρτι Χοντροσπασμένα καρύδια ½ πράσινο μήλο Ψιλοκομμένος μαϊντανός 👨‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1️⃣ Προετοιμασία μπακαλιάρου ⚪️ Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια. ⚪️ Τον στραγγίζουμε πολύ καλά και τον στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. 2️⃣ Κουρκούτι ⚪️ Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να έχουμε λείο μείγμα. ⚪️ Το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει ελαφρά. 3️⃣ Παντζαροσαλάτα ⚪️ Κόβουμε τα παντζάρια Χαλβατζή σε μεγάλα κομμάτια. ⚪️ Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύδι, το γιαούρτι, τα καρύδια, το πράσινο μήλο σε φέτες και τον μαϊντανό. ⚪️ Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. 4️⃣ Τηγάνισμα ⚪️ Ζεσταίνουμε άφθονο ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι. ⚪️ Περνάμε τον μπακαλιάρο πρώτα από αλεύρι και τινάζουμε καλά. ⚪️ Τον βουτάμε στο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί, τραγανό χρώμα. ⚪️ Βγάζουμε σε σχάρα ή σε πιάτο με χαρτί κουζίνας. 🍽️ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σερβίρουμε τον τραγανό μπακαλιάρο ζεστό, συνοδεύοντας με τη δροσερή παντζαροσαλάτα. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγο έξτρα μαϊντανό ή λεμόνι. 💬 Πες μου στα σχόλια: Μπακαλιάρος με σκορδαλιά ή με παντζαροσαλάτα; 🐟❤️ 👍 Μην ξεχάσεις: 👉 ΚΑΝΕ SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► https://bit.ly/2WSz5Ly 📲 Ακολούθησέ με στα Social Media: 🔵 Viber: https://bit.ly/4db1KAi 🔵 Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ 🟣 Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu 🔵 Twitter: https://bit.ly/39vUTzk