Χοιρινό Φρικασέ. Λεμονάτο, Βελούδινο & Απόλυτο Comfort Food! скачать в хорошем качестве

Χοιρινό Φρικασέ. Λεμονάτο, Βελούδινο & Απόλυτο Comfort Food!

Χοιρινό Φρικασέ.Λεμονάτο, Βελούδινο & Απόλυτο Comfort Food! Ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά κατσαρόλας. Ζουμερό χοιρινό, τρυφερά μαρούλια και ένα αυγολέμονο που δένει τέλεια χωρίς να κόβει. Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι, Κυριακή ή όποτε θέλεις ένα πιάτο γεμάτο θαλπωρή και νοστιμιά. 🍲✨ 🎥 Στο βίντεο θα δεις: • Πώς σοτάρουμε σωστά το χοιρινό για πλούσια γεύση • Το σωστό βράσιμο για τρυφερό αποτέλεσμα • Πότε μπαίνουν τα μαρούλια για να μη λιώσουν • Πώς φτιάχνουμε αυγολέμονο βελούδινο και αφράτο ⏱️ Προετοιμασία: 20 λεπτά 🕒 Μαγείρεμα: 1 ώρα 🍽️ Μερίδες: 4–6 📈 Δυσκολία: Εύκολη 📝 ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό φρικασέ: 1 κιλό χοιρινή σπάλα ή λαιμό 5 φρέσκα κρεμμύδια 1 λευκό ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 3 ελληνικά μαρούλια Άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι 1 λίτρο νερό Λευκό κρασί Ελαιόλαδο Για το αυγολέμονο: 2 αυγά Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. κορν φλάουρ 👨‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ ⚪️ Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες, αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. ⚪️ Μόλις είναι έτοιμο, το αποσύρουμε και το κρατάμε στην άκρη. ⚪️ Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. ⚪️ Προσθέτουμε το χοιρινό και σβήνουμε με λευκό κρασί. ⚪️ Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά. ⚪️ Κόβουμε τα μαρούλια σε μεγάλα κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. ⚪️ Σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατήσουν τον όγκο τους. 🍋 Αυγολέμονο ⚪️ Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. ⚪️ Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. ⚪️ Προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. ⚪️ Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά. ⚪️ Προσθέτουμε σταδιακά ζεστό ζωμό από την κατσαρόλα στο αυγολέμονο (2–3 φορές), ανακατεύοντας συνεχώς. ⚪️ Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, ανακινούμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. 🍽️ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Σερβίρουμε το χοιρινό φρικασέ ζεστό και τελειώνουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 💬 Πες μου στα σχόλια: Το φρικασέ το προτιμάς πιο λεμονάτο ή πιο ήπιο; 🍋🍲 👍 Μην ξεχάσεις: 👉 ΚΑΝΕ SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► https://bit.ly/2WSz5Ly 📲 Ακολούθησέ με στα social media Viber: https://bit.ly/4db1KAi Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk