【天文館の推しカレー】スパイスとタルタルの絶妙な調和を生み出す「チキン南蛮カレー」 ～ジャンヌダルク～ ”News＋おやっと！”この店この味(2月17日(火)放送) скачать в хорошем качестве

【天文館の推しカレー】スパイスとタルタルの絶妙な調和を生み出す「チキン南蛮カレー」 ～ジャンヌダルク～ ”News＋おやっと！”この店この味(2月17日(火)放送)

■カレーショップ ジャンヌダルク(鹿児島市東千石町) 今回の「この店この味」では、天文館で親しまれてきた学生やサラリーマンに人気のカレー店を紹介します。 スパイスの香りが食欲をそそる一皿が登場です！ 訪れたのは、市電・天文館通電停から歩いておよそ5分、アミューズメント施設に併設された『カレーショップ ジャンヌダルク』です。 学生から社会人まで、カレーの香りに誘われ、多くの人が訪れる人気店です！ この店を営むのは、店主の下園康洋さん。 妹の夏美さんをはじめ、スタッフとともに店を支えています。 キッチンカーでクレープの販売と並行して、カレーのケータリングにも取り組んできました経験を生かし、店ではカレーを看板に掲げています。 そして、店名には下園さんのある想いが込められています。 「ジャンヌダルク」は下園さん兄弟が大好きなバンド名「Janne Da ARC」からきているとのことです。 メンバーが来てくれたら・・・との思いから店名を付けました。 店内の色紙を見てみると！？メンバーのサインが！ メンバーが来店した際は、長年の夢がかない、声にならない喜びだったとのことです！！ まず紹介するのは、ジャンヌダルクをはじめ、多くの著名人も食べたという「チキン南蛮カレー」です。 宮崎で食べた”チキン南蛮カレー”に心を動かされ、自分の店でも出したいと決意したとのことで、スパイシーなカレーとマイルドなタルタルが一皿で調査するよう試行錯誤を重ねて完成しました。 ルーは、しっかりスパイスの香りとピリッとした感じがありながら、タマネギの甘さが際立ちます。 タマネギをふんだんに使い、じっくりと炒めてペースト状にすることで、深みと甘みのある味わいになっています。 また、肉は赤身の強い牛もも肉を使用し、ルーに溶け込むまで丁寧に混ぜ合わせ、コクを引き出しています。 またチキン南蛮のタルタルの持つ酸味とまろやかさが、カレーのスパイスのピリッとした感じを際立たせています！ ベースのルーは同じでも、具材が変われば味わいはまた別の一皿に！？ 続いて紹介するのは「スペシャルシーフードカレー」です。 エビ・イカ・ホタテ・アサリのうまみが溶け込んだルーに、エビとカキのフライをのせた贅沢な一品です。 エビやイカのうまみが凝縮されて、味がまた違うカレーになっています。 営業を続けながらも、日々スパイスの配合を見直し、老若男女に食べてもらえる辛さを追求しているとのことです。 また、食後にトレーを返却するとアイスがもらえるうれしいサービスも！ 訪れた人のことを考えた、下園さんならではの心配りです。 天文館で味わう、想いの詰まった一皿・・・ 今日も、多くの人に、その味を届けています。 詳しくは、動画をご覧ください。 ■チャンネル登録よろしくお願いします    / kkb5ch   KKB動画アプリ「KAPLI」でもたくさんの動画を配信中！ ■KAPLIダウンロードページ https://www.kkb.co.jp/kapli/ ■「KAPLI」X（めざせ1万人！！） https://x.com/kapli_kkb #この店この味 #ジャンヌダルク #カレー #チキン南蛮カレー #天文館 #スパイス #ケータリング #トレー返却でアイス #鹿児島 #KAPLI #KKB