【職人の町中華】料理人歴50年！ベテラン料理人が作るリーズナブルで美味しい料理をたっぷり紹介！！ ～町中華 なすん家～ ”News＋おやっと！”この店この味(9月24日(火)放送) скачать в хорошем качестве

【職人の町中華】料理人歴50年！ベテラン料理人が作るリーズナブルで美味しい料理をたっぷり紹介！！ ～町中華 なすん家～ ”News＋おやっと！”この店この味(9月24日(火)放送)

■町中華 なすん家(鹿児島市堀江町) いづろ交差点から徒歩2分。 鹿児島市堀江町の静かな通り沿いに一軒の中華料理店「町中華 なすん家」があります。 2023年12月のオープン以来、昼時には多くの人が訪れる人気店です。 人気の店で腕を振るのは、茄子田勝郎さん。 妻・文枝さんとともに店を営んでいます。 茄子田さんは、50年以上中国料理に携わってきた料理人です。 単品料理は昼・夜で同一価格での提供で、その数は30品以上！ さらにランチタイムには、手ごろな価格のセットメニューを9種類用意しています。 なかでも人気なのが、中国料理の定番「酢豚」のランチセットです。 シャキシャキの野菜と豚バラ肉、具材に絡む酸味の効いたあんがひとつにまとまったひと品です。 特に豚肉には、「チャン」という中華料理の技法が使われています。 お肉を柔らかくする一方、野菜はシャキシャキ食感に仕上げています。 単品料理でも人気なのが、シャキシャキのキャベツ、ピーマンと豚肉の相性が抜群の「回鍋肉」です。 味の決め手となる”特製の味噌ダレ”は、京都風の甘めの味噌をベースに、ゴマ油などを加えて味を整えています。 その他、「エビチリ」「特製餃子」なども紹介！！ 詳しくは動画をご覧ください。 ■チャンネル登録よろしくお願いします    / kkb5ch   KKB動画アプリ「KAPLI」でもたくさんの動画を配信中！ ■KAPLIダウンロードページ https://www.kkb.co.jp/kapli/ ■「KAPLI」X（めざせ1万人！！） https://x.com/kapli_kkb #この店この味 #町中華 #なすん家 #中国料理 #酢豚 #チャン #エビチリ #鹿児島 #KAPLI #KKB