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🔻食譜配方請看這裡🔻 嗨~我終於上新影片啦!這陣子在忙新工作室的裝修佈置,我找了一間很大的空間來要做我喜歡的廚房攝影棚!希望以後拍影片我可以不要再被腳架絆倒了😂 這款拖很久的🌵仙人掌抹茶餅乾超級可愛!當初看到這個模具賣家照片是做白色餅乾,我就一直覺得做抹茶口味應該會很適合!成品也是挺符合期待的💕影片內有交代壓模餅乾的各種小技巧和重點,希望大家都可以壓出美美的餅乾哦!夏天來臨前可以再試試看,但天氣太熱的話壓的時候冷氣一定要開! 另外我建議第一次做的話不要分兩個顏色,先做淺抹茶色就好,然後麵團直接做兩倍份量,做好後麵團秤重分兩坨去壓,這樣比較快,當然你也可以只做一份麵團,但是壓完只有一片,這樣那片軟掉的話放回冰箱,要再等十分鐘以上才能再拿出來用相當浪費時間。 ========== ===📌現正開團中資訊:=== 🔶山崎均值機、微電腦烤箱、微電腦攪拌機|12/6-12/15 下單連結 https://gbf.tw/flurm 🔶舞間茶心限時開團中|12/3~12/10 烘焙茶粉、茶包、茶口味爆米花! 賣場連結: https://www.unclebenslife.com/events/... 🔶OXO餅乾神器|12/3-12/9 賣場連結:https://gbf.tw/nakct ============== ▶淺抹茶麵團材料:(可桿成一張26*21公分的餅乾麵團) 發酵無鹽奶油 Unsalted Butter 52g 糖粉 Icing Sugar 25g 鹽 Salt 0.5g 全蛋蛋液 Egg 25g 鮮奶 Milk 5g 低筋麵粉 Flour 108g 萬年春抹茶粉 Matcha Powder 2g ▶深抹茶麵團材料:(可桿成一張26*21公分的餅乾麵團) 發酵無鹽奶油 Unsalted Butter 52g 糖粉 Icing Sugar 28g 鹽 Salt 0.5g 全蛋蛋液 Egg 25g 鮮奶 Milk 5g 低筋麵粉 Flour 104g 萬年春抹茶粉 Matcha Powder 4g ▶烤溫: 氣炸烤箱140度10~12分鐘 一般烤箱150度12~15分鐘(看顏色狀態決定出爐時間) ※本集有出現的烘焙道具 仙人掌餅乾模:https://shope.ee/9eeieiGck4 淺井烤盤23*23cm:https://shp.ee/y8p7dcd 萬年春抹茶粉:https://shope.ee/2fW9ablyAE 耐高溫洞洞烤盤墊:https://shope.ee/8enMjoG4vY ============== ❤我的食譜新書《氣炸烤箱也能做甜點》上架囉~ 內含35款基本款甜點(蛋糕/餅乾/小點心/麵包) │網路購買 🔸博客來網路書店 https://reurl.cc/pxQy8Q 🔸誠品網路書店 https://reurl.cc/Rba19e 🔸MOMO購物網 https://reurl.cc/bn1Rao 🔸金石堂網路書店 https://reurl.cc/ARG8Ye │實體店面購買:全台誠品書店、金石堂等均有販售 ============== ▶這裡可以找到我: ♦Discord一起聊: / discord ♦我的官方line(@oreomachi):https://lin.ee/Y9IUzOO ♦Line社群:「甜點烘焙食譜分享/氣炸鍋/氣炸烤箱」https://bit.ly/2ZJlRlk ♦IG:oreomachi ( / oreomachi ) ♦Facebook粉專: / jucymiao ♦合作信箱:[email protected] ============== Music by Lukey - Contour (feat. Joshua Bation) - https://thmatc.co/?l=0DF9F530