"Canelones de espinaca y ricota" ¡La receta de la gente! скачать в хорошем качестве

"Canelones de espinaca y ricota" ¡La receta de la gente!

Ingredientes: --Para la masa 500 cc de leche. 250 g de harina 0000. 25 g de manteca derretida. Sal. 2 huevos. --Para el relleno 500 g de ricota firme. 500 g de espinaca. 100 g de queso rallado. Una cebolla. 2 dientes de ajo. --Para la salsa blanca 50 g de manteca. 50 g de harina. 500 cc de leche. Sal y pimienta, a gusto. Nuez moscada. --Para la salsa de tomates Un diente de ajo. 50 cc de vino tinto. Una lata de tomates perita. 50 g de queso rallado fino. Procedimiento: Para la masa, integrar los ingredientes con un batidor de mano. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Cocinar en una sartén antiadherente con manteca. Para el relleno, saltear la cebolla junto al ajo. Reservar. En un bowl, colocar la espinaca cocida y escurrida, la ricota, los condimentos, el queso y el salteado de cebolla. Para la salsa blanca, derretir la manteca y agregar la harina y cocinar durante un minuto. Agregar la leche caliente fuera del fuego. Revolver con batidor y volver al fuego hasta que hierva. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, tapar con un film en contacto y reservar. Para la salsa de tomates, dorar el ajo, agregar el tomate. Salpimentar y cocinar unos minutos.