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Filloas gallegas de carnaval

Las filloas gallegas son un delicioso postre tradicional de Galicia, similar a los crepes, pero con un toque especial. Se pueden disfrutar solas o rellenas de miel, azúcar, nata, chocolate o incluso compotas. Su origen se remonta a tiempos antiguos, siendo un plato típico en carnavales y otras festividades. Con su sabor suave y versatilidad, las filloas son un verdadero manjar de la gastronomía gallega. En esta receta os voy a mostrar lo fácil que son hacerlas y sobre todo lo ricas que están. Enlaces para los cuadernos de recetas: https://www.amazon.es/s?i=stripbooks&... Ingredientes: 3 huevos 130-140 gr. de harina común. 150 ml de agua. 150 ml de caldo cocido (si no tienes el caldo no pasa nada). 50-100 ml de leche. 1 pizca de sal Un trozo de tocino. Elaboración: En un bol vamos a poner los 3 huevos y los vamos a batir un poco. A continuación añadimos la harina y mezclamos bien. Añadimos el agua y removemos todo bien. Después añadimos el caldito de cocido. Lo removemos todo muy bien hasta que no queden grumos. Vamos a añadir un poquito de leche según vayamos necesitando. Se puede batir con batidora. Debe quedar con una textura de nata líquida o un poquito más gruesa. Añadimos una pizca de sal. Una vez hecha la mezcla, tapamos con un film y llevamos a al frigorífico para que repose al menos 1/2 hora. Ponemos a calentar a fuego medio-suave una sartén antiadherente o crepera. Engrasamos la base con el tocino. Vertemos la medida aproximada de un cazo de la mezcla sobre la crepera o sartén y extendemos hasta crear nuestra filloa intentando que quede fina, aunque cada uno puede hacerla a su gusto. Tenemos que dejar que se haga unos segundos hasta ver salen burbujitas. Otra forma de saber que hay que dar la vuelta es cuando veamos que se va despegando por los bordes de la crepera o sartén. Debe tener un tono doradito suave. Retiramos y llevamos a un plato. Una vez se han enfriado ya las podemos rellenar y enrollar. ¡¡¡Y listo!!! Ahora queda disfrutar de nuestro postre. Sigue la receta paso a paso en el vídeo. Si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like , con ello me ayudarás a seguir subiendo contenido. Estoy en facebook: https://www.facebook.com/Recetas-de-M... No te olvides de poner tus comentarios y sugerencias, me ayudan mucho para subir más recetas y suscríbete a mi canal para ver todos mis vídeos.