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Zum Weißwurstfrühstück gehören Brezn, Weißwürste, süßer Senf und Weißbier. Das Weißbier enthält, Wasser, Hopfen, (Weizen-)Malz und Hefe. Das Weißbier fällt durch seine Schaumkrone und den fruchtigen, süßlichen Geschmack auf. Der Alkoholgehalt liegt bei ca. 5 %. Die (Münchner) Weißwurst wird aus Fleisch von Kalb und Schwein hergestellt sowie mit mehreren Gewürzen verfeinert. Das Brät wird in Schweinedarm gefüllt und anschließend gebrüht. Vor dem Verzehr legt man sie für 10-15 Minuten in heißes, nicht kochendes, Wasser. Der Teig der Brezn besteht aus Mehl, Wasser, Hefe, etwas Butter, sowie Salz. Nachdem der Teig typisch zur Brezn verschlungen wurde, wird er kurz in Natronlauge getaucht. Das Laugenbad verleiht der Brezn ihre typische Färbung und den leichten seifigen Geschmack. A white sausage breakfast requires pretzels, white sausages, sweet mustard and wheat beer. The ingredients of the wheat beer are water, hop, (wheat-)malt and yeast. Typical for the wheat beer is its head and the fruity, sweet taste. The alcohol strength is about 5%. The (munich) white sausage is made from veal and pork and is seasoned with many different spices. The sausage meat gets filled in pork intestine and scalded afterwards. Before consumption one puts the white sausages into hot, not boiling, water for about 10 to 15 minutes. The dough of the pretzels contains flour, water, yeast, butter and salt. After lacing the dough, it gets plunged into sodium hydroxide solution for a few seconds. This gives the pretzel its typical color and slight soapy taste. Intro/Outro music: Title: Alpine Polka - royalty free Blasmusik Channel: Freesound Music Link: • Alpine Polka - royalty free Blasmusik