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Dans les coulisses du rush de Noël chez Galliance et Tipiak

🎄 À l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreux Français cherchent des produits festifs, savoureux et accessibles. En 2024, la volaille est devenue la viande la plus consommée en France : en moyenne, chaque Français a consommé 31,6 kg de volaille sur l’année. Chez Galliance, cela se traduit par un incroyable élan : 262 000 chapons et poulardes seront préparés entre le 1ᵉʳ et le 20 décembre — tous issus de producteurs locaux engagés. Une organisation de filière pensée pour garantir des volailles festives de qualité, produites dans le Grand Ouest par les adhérents de Terrena. À Malville, chez Tipiak, l’atmosphère s’intensifie également : les équipes doublent presque leurs effectifs pour produire les petits‑fours et gourmandises qui garniront les tables des fêtes. Cette période est le “rush de Noël” incontournable pour les professionnels de l’agroalimentaire : une sorte de marathon de la production pour répondre à la demande, tout en assurant qualité, traçabilité et respect des filières locales. 🎥 Une immersion dans les coulisses de la production festive, là où filières, producteurs et équipes s’unissent pour offrir des produits de fête, responsables et accessibles.