Кюфтенца от наденица със сметанов сос | Да готвим у дома с Донал Скиан | 24Kitchen Bulgaria скачать в хорошем качестве

Кюфтенца от наденица със сметанов сос | Да готвим у дома с Донал Скиан | 24Kitchen Bulgaria

Кюфтенца от наденица със сметанов сос | Да готвим у дома с Донал Скиан | 24Kitchen Bulgaria КЮФТЕТА ОТ НАДЕНИЦА В СМЕТАНОВ СОС 6 порции, 40 минути Продукти: 8 бр. сурови свински наденички с подправки 2 с.л. зехтин бучка безсолно масло 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 с.л. брашно 100 мл бяло вино 200 мл пилешки бульон 2 ч.л. дижонска горчица 100 мл пълномаслена или заквасена сметана 250 г паста (ригатони, фусили или пене) 300 г зеленолистни зеленчуци (спанак, кейл, манголд, савойско зеле) 25 г пармезан сол и черен пипер Начин на приготвяне: 1. Постелете плоска тава с хартия за печене. Намокрете си ръцете и с притискане на наденицата между палеца и показалеца на едната си ръка, оформете 30 малки кюфтенца. 2. Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган и запечатайте кюфтенцата от двете страни, до тъмнокафяв цвят. Извадете ги в чиния. 3. В същия тиган добавете още 1 с.л. зехтин и бучка масло. Добавете нарязаните на ситно лук и чесън, овкусете със сол и черен пипер и пържете 5 минути, докато омекне. След това добавете брашното и го запържете за 1-2 минути, при непрекъснато разбъркване. Добавете бялото вино, разбъркайте и изчакайте алкохола да се изпари, около 2 минути. Постепенно налейте бульона, като разбърквате и внимавате сосът да е гладък. След това на тънка струйка добавете и сметаната, отново при непрекъснато разбъркване. Добавете сол, черен пипер и горчицата. Разбъркайте. Щом сосът заври и започне да се сгъстява, върнете кюфтенцата в него. Гответе още 5-6 минути. 4. Сварете пастата в съд с вряща подсолена вода, според указанията на пакета, докато приготвяте соса. Добавете сварената паста с малко от водата от варенето в тигана, при кюфтенцата и разбъркайте. 5. Почистете зеленолистните зеленчуци, ако имат твърди жилки и ги накъсайте в голяма стъклена купа. Полейте с 2 с.л. вода и сол. Захлупете с чиния и поставете в микровълнова фурна за 4 минути. 6. Добавете половината зеленолистни в тигана при пастата и кюфтета и разбъркайте. Настържете пармезана. Сервирайте кюфтенцата със сметанов сос, паста и зеленолистни, докато са топли. #24kitchenbulgaria – ежедневно кулинарно вдъхновение за всеки вкус. Открий най-добрите рецепти, най-талантливите готвачи и разнообразни вкусове. Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с #24Kitchen. Още подобни видеа може да намерите на обновения ни сайт: https://www.24kitchen.bg/ Youtube:    / 24kitchenbulgaria   Facebook:   / 24kitchenbg   Instagram:   / 24kitchenbg