✨ OVO TROPICAL CROCANTE 🥭🌴✨ com Estela Candido скачать в хорошем качестве

✨ OVO TROPICAL CROCANTE 🥭🌴✨ com Estela Candido

Nossa embaixadora Estela Candido traz uma criação irresistível para a Páscoa: o Ovo Tropical Crocante, uma combinação cheia de brasilidade com manga, maracujá e castanha de caju caramelizada. 🥭🌰✨ Neste vídeo, você vai aprender passo a passo como preparar cada elemento dessa receita especial da castanha crocante aromatizada com especiarias à geleia tropical reduzida e à montagem do ovo de chocolate ao leite com recheio cremoso e frutado. Uma proposta sofisticada, com contrastes de textura e sabor, perfeita para quem quer inovar na Páscoa com ingredientes brasileiros e alto valor agregado. Produtos utilizados 👇👇 https://www.lojasantoantonio.com.br/4... Receita: @meldengo.docaria 💕 INGREDIENTES Ovo de 250g: 200g de chocolate ao leite Garoto Confeitaria 70g de castanha caramelizada picada 200g de recheio Moça Firme 100g de geleia tropical Geleia tropical: 360g de manga Tommy (polpa) 140g de polpa de maracujá 250g de açúcar refinado Suco de ½ limão Tahiti Castanha caramelizada: 100g de castanha de caju (ou outra oleaginosa de sua preferência) 100g de açúcar refinado 60ml de água ½ colher (chá) de fermento químico em pó ½ colher (chá) de pasta ou essência de baunilha ½ colher (chá) de mix de especiarias Nossa Cria PREPARO Ovo: • Derreta o chocolate e faça a temperagem pelo método de sua preferência. • Misture as castanhas caramelizadas picadas ao chocolate temperado. • Distribua em duas cavidades de uma forma de 3 partes BWB (ovo de 250g). • Leve para cristalizar. • Após cristalizar, recheie cada metade com 100g de Moça Firme e 50g de geleia tropical. • Sele com mais chocolate temperado e leve novamente para cristalizar completamente. • Desenforme e embale conforme desejado. Geleia tropical: • Leve todos os ingredientes à panela em fogo médio. • Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir aproximadamente à metade e atingir ponto de geleia. • Deixe esfriar antes de utilizar. Castanha caramelizada: • Leve todos os ingredientes ao fogo médio-alto, mexendo sempre, até que o açúcar cristalize e envolva completamente as castanhas. • Transfira para um tapete de silicone ou papel-manteiga e deixe esfriar totalmente. Obs.: pode ser preparada com as castanhas inteiras ou previamente picadas. Rendimento: 1 ovo de 250g. Validade: 7 dias.