Cozonac Cruffin-inedit și foarte aromat скачать в хорошем качестве

Cozonac Cruffin-inedit și foarte aromat

Salut! Dacă ți se pare conținutul util sau distractiv, m-ai putea ajuta să-l fac cunoscut mai multor oameni cu un LIKE, un comentariu și o ABONARE. Chiar apreciez că ești aici și te invit să mă urmărești! ❤️ REȚETA SCRISĂ AICI: https://bit.ly/3bv6FvO ERATA: forma are diametrul 18 cm, nu 15, cum am scris eronat pe video. Astăzi vă propun să încercăm împreună un cozonac mai deosebit. Nu este cozonacul cu care suntem obișnuiți, în mod tradițional, dar vă promit că este este foarte delicios și foarte, foarte special. Numele lui este Cozonac Cruffin! Dacă vă întrebați cum s-a ajuns la forma aceasta și la această denumire, eu vă spun că este relativ recentă. S-a născut în anul 2013 în Australia, la Melbourne, mai exact, când unui tânăr patiser, pe nume Kate Reid de la Lune Croissanterie, i-a venit ideea combinării acestor două texturi. Ce a urmat? Un succes fulminant la scară internațională (aș zice că oarecum similar cu fenomenul cafelei Dalgona). Așa se face că acum, cruffinul a pătruns în toate patiseriile din lumea întreaga, dar și în bucătăriile noastre obișnuite! Lista de ingrediente si modul de preparare este aici: https://www.retetelemeledragi.com/202... Alte retete de cozonac delicios, ce merita incercate:    • COZONAC BABKA  CU FISTIC SI ZMEURA      • COZONAC CU ALUAT OPARIT UMPLUT CU ALUNE ȘI...      • Cozonac imbatat cu rom   Ingrediente pt aluat: 350 grame făină 20 grame drojdie proaspătă sau 10 grame drojdie uscată 110 ml lapte călduț coaja rasă de la 1 lămâie/ portocală netratată 1 linguriță extract de vanilie 75 grame zahăr sare 1 ou 2 gălbenușuri 40 grame unt topit Pentru umplutură: 120 grame unt topit scorțișoară stafide și goji hidratate în rom (sau apă amestecată cu 1 esență de rom) zahăr vanilat Pentru început, se dizolvă drojdia în lapte călduă și cu puțin zahăr Se lasă drojdia deoparte cca 20 min, să înflorească Făina se răstoarnă pe masă, iar în mijlocul ei se face o gropiță, unde se toarnă maiaua de drojdie, oul +gălbenușuri și restul de îngrediente, cu excepția untului topit Se frământă bine un aluat, după care se începe încorporarea untului călduț, puțin câte puțăn, în timp ce aluatul se frământă energic (eu am realizat frământarea completă la robotul de bucătărie) Se lasă aluatul al dospit 2 ore Se împarte aluatul in 2 bile, care se întind foarte bine cu sucitorul. în foaie subțire Fiecare foaie se unge cu unt topit, se presară scorțișoară, zahăr vanilit și fructele scurse bine Fiecare foaie se rulează strâns, apoi se secționează pe lung, cu un cuțit bine ascuțit Se rulează de la un capăt spre celălalt, cu secțiunea la vedere, astfel încât să obținem 2 rulouri asemămătoare cu 2 trandafiri Se așază rulourile unul peste altul în tava pregătită anterior (unsă cu unt și fundul tapetat cu hârtie de copt) Se lasă la dospit înca 30 minute, După care se introduce în cuptorul preîncălzit Cozonacul se coace 5 minute la 200 grade, apoi se scade temperatura la 180 grade , până trece testul scobitorii și se rumenește frumos Se lasă 5 minute la răcorit, apoi se scoate din tavă și se lasă la răcit pe un grilaj de patiserie Se pudrează cu zahăr vanilat și se servește după ce s-a răcit bine (eu l-am tăiat tot când era călduț) Pentru mai multe retete, va astept cu drag si pe : Blog: http://www.retetelemeledragi.com Twitter:   / adnia35   YouTube:    / diadaria100   Instagram:   / dia.darya   Facebook:  / retetelemeledragi   Pinterest:   / diadaria   Tik Tok: dia.daria