【シナモンロール】ねじってグルグル‼️変になったらアーモンドで誤魔化せばOK。みんな出来ちゃう！cinnamon roll скачать в хорошем качестве

【シナモンロール】ねじってグルグル‼️変になったらアーモンドで誤魔化せばOK。みんな出来ちゃう！cinnamon roll

あつあつパン教室　あつこです。 シナモンロールの ぐるぐるぺたんこバージョンが食べたくて〜♫作ってみました😊 ______________________________________ 📕重版６刷‼︎‼︎‼︎‼︎ 【世界一作りやすい本格おうちパン】 作らない人にも何故か愛されてるレシピ本〜 マジでありがとう✨✨ まだの方は…ポチッとね❤️ Amazon↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046054271/ 🎥毎週金曜日にYouTube投稿してます。 チャンネル登録で応援お願いします💪 ▷New video on my YouTube every Friday! Bread-baking tips and recipes! ______________________________________ ⭐️富澤商店サイトで全て揃います↓↓↓ ほぼ翌日届く嬉しいお店✨ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... ______________________________________ 【ぐるぐるシナモン2個】 （倍量4個で作りたい方…イーストは4g、その他の材料は倍量で大丈夫です） ・強力粉170g スーパーカメリヤ ・イースト 3g 赤サフ ・砂糖15g ・塩 3g ・水60g〜（35℃〜40℃くらい） ・牛乳35g（35℃〜40℃くらい） ・卵　25g（全卵なるべく室温にもどす） ・無塩バター20g（レンジで少し溶かしたバター600W15秒くらい） ⭐︎成形時のシナモンバター ・無塩バター20g （室温の方が混ぜやすい） ・砂糖25g 私はグラニュー糖使用 ・シナモン4g〜お好み量 →できたら使う少し前まで冷蔵庫で保存。バターがダラダラに溶けないようにする。 ⭐︎焼成前 ・溶き卵　適量 ・アーモンドスライス　適量 ⭐︎焼成後　アイシング ・粉糖　大さじ3 ・水 小さじ1〜調節 →混ぜてトロトロ状態にする。水が多いとかたまりにくいです。 【台でこねない生地作りポイント】 ①人肌くらいの温度の水と牛乳を準備する ②粉類はしっかり混ぜる。 ③ バター以外の材料を合わせて必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、水分不足にも注意する5分くらいかな。） ④溶かし無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！5分くらいかな。 ⑤生地がまとまったら濡れ布巾をかけて20分程度の魔法の時間←この時間が台で捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊室温で大丈夫。 ⑥15回程度叩き返し捏ねをしたら、1次発酵へ（オーブンの場合は35℃45分めやす大きさ1.8倍まで） ⑦生地を伸ばす（19✖︎28㎝くらい）→シナモンバターを真ん中あたりにぬる→とじて→生地を伸ばす（30✖︎15㎝くらい）→三つ折り→生地を伸ばす（36✖︎15㎝くらい）途中伸びなくなったら休憩10分→6本にカット→ねじって天板でぐるぐるする ⑧最終発酵（オーブンの場合は35℃20分＋室温5分めやす。完全にひとまわり大きくなるまで。） ⑨焼成前　溶き卵とアーモンド ⑩オーブンで焼く 予熱あり180℃12分めやす （東芝石窯オーブンで焼きました） ⑪焼き上がり冷めたらトロトロのお砂糖アイシング‼︎ 【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】 焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める ですが……‼︎‼︎ （すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる） ⭐️わたしの愛用富澤商店オンラインショップ↓ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... #シナモンロール #捏ねないパン #あつあつパン教室