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Zartes Rindergulasch mit hausgemachten Spätzle

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Rindergulasch. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:    • Gulaschsuppe / blitzschnell gekocht, ...   mehr auf : www.letitcook.com Kartoffelpresse https://amzn.to/344sCPd Global: https://amzn.to/2vg3KXI Töpfe: https://amzn.to/38qiKk0 Haiku Messer:https://amzn.to/3ad5PT4 Pfanne https://amzn.to/3caYSDX Kamera https://amzn.to/2Tj3mA0 Sumo 19 https://amzn.to/2HZPsNP Senheiser ton https://amzn.to/2I3kjcd Kitchenaid https://amzn.to/39hNu6L Rindergulasch mit Spätzle: Zutaten für ca. 4 Personen: 1200 g Rindergulasch (Wade / Schulter) 8 Stk Zwiebel 250 ml Rotwein 500 ml Brühe (Hühner / Gemüse) 80 g Tomatenmark 1 Stk Lorbeerblatt 0,5 TL Kümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Paprikapulver (scharf) 2 Stk Knoblauchzehe 1 Stk Zitrone (unbehandelt) 300 g Mehl 4 Stk Ei 20 g Salz (Spätzle Wasser) 1 Prise Muskatnuss 70 g Butter 4 Zweig Petersilie neutrales Öl (zum Anbraten) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Zubereitungsschritte: Rindfleisch parieren (Fett und Sehnen entfernen) und in große Würfel schneiden Petersilie fein schneiden Zitronenschale sehr fein würfeln Knoblauch schälen, halbieren, Trieb entfernen und fein würfeln Zwiebeln halbieren und in feine Scheiben schneiden Topf stark erhitzen - Fleischwürfel in Öl rundherum anbraten - salzen und pfeffern Zwiebeln zugeben und mit braten Tomatenmark und beide Paprikapulver zugeben und mit braten Rotwein zugeben und einkochen - Rinderbrühe, Lorbeer und Kümmel zufügen und ca. 45 Min. sanft köcheln lassen Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Eier und Eiswasser zu einem geschmeidigen Spätzleteig verrühren und schlagen - danach etwas ruhen lassen Spätzleteig portionsweise durch die Spätzlereibe in kochendes Wasser reiben - Spätzle aufkochen lassen und abschrecken Knoblauch und Zitronenschale zufügen und weitere 40 Min. köcheln lassen Spätzle in Butter anschwitzen - Salz, Pfeffer und Petersilie zufügen und durchschwenken Spätzle und Gulasch in einem tiefen Teller anrichten und sofort servieren HMMMMMMMM!!!!!! - mehr auf letitcook.com Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com