Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd" скачать в хорошем качестве

Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree - Cliff Hämmerle kocht "Mit Herz am Herd"

In dieser Folge bereitet das Team vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree zu. Cliff zeigt, wie man eine schnelle Soße zum Hirsch macht. Die Masse für die Nusskruste sollte man wie ein Bonbon in eine Folie rollen und kühl stellen, später wird sie in Scheiben geschnitten und auf der Oberseite des Fleisches verteilt, bevor es in den Backofen kommt. Wichtig: Der Hirschrücken sollte eine halbe Stunde vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit die Garzeit kurz gehalten werden kann. Das komplette Rezept finden Sie auf SR.de/mitherzamherd Die Sendung „Mit Herz am Herd: Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree“ wurde am 18.05.2019 im SR Fernsehen ausgestrahlt. ---- Über diesen Youtube-Kanal ---- Im Youtube-Channel des Saarländischen Rundfunks (SR) finden Sie ausgewählte Beiträge und Sendungen des SR. Schwerpunkt der Berichterstattung sind das Saarland und die Großregion. Alle Infos vom und zum Saarländischen Rundfunk: https://SR.de Die SR-Mediathek finden Sie hier: https://SR-Mediathek.de Den Youtube-Channel des Saarländischen Rundfunks können Sie hier abonnieren:    / @saarlaendischerrundfunk