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#59 秋パン！濃厚カラメル入り『かぼちゃのクリームパン / pumpkin cream bread』

#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #かぼちゃ ご覧いただきありがとうございます パン職人の大野有里奈です。 秋パン！濃厚カラメル入り『かぼちゃのクリームパン / pumpkin cream bread　』のご紹介です♪ 【材料】8個分 　 --------------------------------- ■生地 -強力粉　 200ｇ -砂糖　 30ｇ -塩　 2ｇ -ドライイースト　 3ｇ -全卵 50ｇ -水　 65ｇ ※国産小麦を使用の場合は水の量を10％程度減らして調整 -バター　 20ｇ ■かぼちゃクリーム -かぼちゃ　　150g -生クリーム　150ｇ（または牛乳） -全卵　　　　1個 -砂糖　 　30ｇ -薄力粉　　　40ｇ ■仕上げ -カラメルチップ　　 8個 作り方：こちら参考にさせていただきました↓    • カラメルタブレットの作り方【プリン作りに】保存もできる How to make Ca...   -アーモンドスライス　 ◼︎使用材料紹介 小麦粉▶︎カメリア(日清製粉) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ドライイースト▶︎サフ https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 1.生地を捏ねる 2.一次発酵(60分間) 3.ガス抜き 4.一次発酵(30分間) 5.分割/丸め(45g) 6.ベンチタイム(20分間) 7.成形 8.二次発酵(60分間) 9.焼く230度8分間～ ◼︎使用道具 オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 発酵機(日本ニーダー) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 捏ね台 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... --------------------------------- English for　8pieces ■dough bread flour 200ｇ sugar 30ｇ salt 2ｇ dry yeast 3ｇ egg 50ｇ water 65ｇ butter 20ｇ ■cream pumpkin　 150g fresh cream 150ｇ egg　 　1pieces sugar　　 30ｇ flour　　 40ｇ caramel chip 8pieces Almond Slices --------------------------------- ■配信メディア 【Nadia】 https://oceans-nadia.com/user/446500 【Instagram】 https://www.instagram.com/yurina.oono... ■商品開発、宣伝依頼 InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）