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Crostata di Riso al Cioccolato

La Crostata di Riso e Cioccolato è un dolce pasquale tipico della zona di Viareggio, come tutti i dolci della tradizione popolare, anche per questo non esiste una ricetta che si possa considerare quella originale, infatti ogni famiglia ha la sua ricetta che si tramanda da generazione a generazione. Come dice il nome stesso la farcia della crostata è costituita da un composto di riso e cioccolato fondente arricchito da diverse tipi di spezie, frutta secca e liquori, sono principalmente questi ingredienti, che determinano la diversità tra ricetta e ricetta. In questo caso io ho arricchito il composto aggiungendo: miele, pinoli e cacao amaro e ho aromatizzato lo stesso con vaniglia, buccia di limone grattugiata e chiodi di garofano. Sempre in Toscana, nella vicina Pisa si usa fare un dolce molto simile alla crostata di riso e cioccolato la torta coi bischeri la differenza tra le due torte, che prevedono l’impiego degli stessi ingredienti, sta nella diverso sistema di decorazione del bordo esterno della crostata. Tempo totale di realizzazione: 1h e 15 minuti Difficoltà di realizzazione: Media Per stampare la ricetta clicca qui: https://www.lapasticceriadichico.it/2... Non perderti il mio prossimo video, ricorda di ISCRIVERTI al mio canale: http://www.youtube.com/subscription_c... ALTRI VIDEO    / lapasticceriadichico   Se volete seguirmi anche negli altri social: INSTAGRAM https://www.instagram.com/lapasticcer... FACEBOOK   / federico.pasticcere   TWITTER   / federicopasticc   GOOGLE+https://plus.google.com/u/0/+Lapastic... BLOGGER http://www.lapasticceriadichico.it/ PINTEREST   / lapasticceria   Grazie per aver guardato il mio video. Scrivi pure un commento o una domanda e sarò felice di rispondere. Se ti è piaciuto ... metti mi piace, aggiungi ai preferiti, condividi il mio video! A Presto Federico!!! La Musica usata in questo video, è stata scaricata dalla raccolta audio di YouTube.