Тыквенный торт скачать в хорошем качестве

Тыквенный торт

Рецепт ⬇️ или распечатать: https://www.recipetineats.com/a-pumpk... Это четырёхслойный тыквенный торт, прослоенный не слишком сладким кремом из сливочного сыра, с искрящимися ирисками-пеканами (ОБОЖАЕМ ИХ ОРЕХОВЫЙ ХРУСТ!) Этот торт вы готовите для дружеских посиделок, но втайне надеетесь хранить его под куполом всю неделю (хотя купол для него не подходит), отрезая себе кусочки, когда захочется! Но если решите поделиться — это 16 щедрых порций (для настоящих тортоманов), 20 обычных порций или 48 пирожных размером «птифур» (разрезать на 12 кусочков, а затем каждый на 4). Приятного аппетита! - Наги x ----------------------- Тыквенный торт с ирисками пекан и глазурью из сливочного сыра Ингредиенты для ВЛАЖНОГО торта: 4 крупных яйца комнатной температуры (по 50-55 г / 2 унции каждое) 1 2/3 стакана белого сахара (350 г) 1 стакан растительного масла (или рапсового) 15 унций / 420 г тыквенного пюре или 1 2/3 стакана (400 г) свежего тыквенного пюре* (я использую это) Ингредиенты для СУХОГО торта: 2 стакана пшеничной муки (300 г) 2 ч. л. порошка корицы 3 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. пищевой/кошерной соли^ Не слишком сладкая глазурь из сливочного сыра: 500 г сливочного сыра комнатной температуры 250 г / 2 палочки + 2 ст. л. размягченного несоленого масла 1 ч. л. ванильного экстракта 1/2 ч. л. поваренной/кошерной соли^ 3 1/2 стакана (420 г) сахарной пудры (просеять, если комки) Ириски с пеканами: 1 стакан пекан 2/3 стакана белого сахара (140 г) 1/4 ч. л. поваренной/кошерной соли^ 1. Слегка смажьте маслом-спреем или маслом два противня размером 38 × 25 см / 10 × 15 дюймов и глубиной 2,5 см / 1 дюйм (формы для рулетов с желе). Застелите пергаментной бумагой. 2. В большой миске взбейте жидкие ингредиенты. Добавьте сухие, затем хорошо взбейте. Разделите тесто между противнями, распределите и взбейте, чтобы оно стало ровным. Выпекайте 15 минут при температуре 350°F / 180°C (160°C с вентилятором). Остудите 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите. 3. СБОРКА: Разрежьте торт пополам вдоль. Украсьте на сервировочном блюде. ​​Смажьте 1/5 частью глазури, посыпьте 1/4 стакана ирисок-пекан, повторите дважды. Украсьте оставшейся глазурью, украсьте оставшимися ирисками-пекан. Поставьте в холодильник на 1 час (для лёгкой стабилизации), затем нарежьте на кусочки и подавайте! ИРИСКА-ПЕКАН: Растопите сахар на среднем огне в большой кастрюле (как только увидите, что края начинают таять, можно слегка перемешать палочкой для еды, чтобы ускорить таяние). Когда сахар станет светло-золотистым (примерно через 4 минуты), снимите с плиты и (действуйте быстро!) смешайте орехи пекан с солью, выложите на противень, застеленный бумагой. Полностью остудите, мелко нарежьте (кусочки покрупнее я оставляю для верха). ГЛАЗУРЬ: Взбивайте масло и сливочный сыр 2 минуты на высокой скорости. В 3 захода добавьте сахарную пудру, начиная с низкой скорости. Добавьте ваниль и соль, затем взбивайте 1 минуту на высокой скорости. (Стационарный миксер — используйте насадку-лопатку) Я готовлю это блюдо из свежей тыквы, потому что консервированная тыква в Австралии не так легкодоступна, и она вкуснее. Возьмите 1 кг тыквы, отварите кусочки 15 минут, хорошо слейте воду, измельчите и используйте при комнатной температуре. ^ Уменьшите количество пополам для соли, добавьте 50% для хлопьев. #recipetineats #pumpkincake #pumpkinlayercake #fallbaking