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RECEITA AMOS MAIA: Brioche de Côco

Brioches de Côco (ou Nozes) 160g de fermento biológico 5 colheres de sopa de açucar 2 xícaras de cha de leite morno 3 ovos 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga) 1/2 xícara de cha de olho 1 kg de farinha de trigo O creme: Misturar 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 xícara de cha de açucar 100g de côco ralado (ou amendoim , nozes...) A calda: Ferver 1/2 litro de leite com 1/2 xícara de cha de açucar. Abaixar o fogo e deixar cozinhar 10mn Préparação Misturar o leite, o açucar e o fermento Colocar os ovos, a manteiga e o olho Colocar a farinha sempre mexendo até obter uma massa homogenia e lisa Deixar crescer a massa coberta com um pano durante 1/2 hora Cortar a massa em 4 e abrir cada parte com rolo Cobrir com creme enrolar a massa e cortar em pedaços de 2cm Colocar em assadeiras untadas com olho e deixar crescer durante 20mn. Levar ao forno a 180° por 1/2 hora ou até que estajam bem dourados. Tirar do forno e molhar com a calda Bom apetite ! AMOS MAIA