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無理せず絶品に。たっぷりキャベツ餃子の作り方・成功しやすい焼き方をご紹介（料理Vlog）

★はるかふぇtwitter   / homemade_luxury   ★電子書籍を出版しました！（10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 ） https://amzn.to/3q9AwRH たっぷりキャベツギョーザ　材料（25個） 餃子の皮　25枚で1パック分 キャベツ　1/4個（約300g） ねぎ　1/3本 豚ひき肉　100g ◇しょうゆ、酒、オイスターソース　小さじ1 ◇鶏がらスープのもと　小さじ1/2 ◇塩　小さじ1/4 ◇おろししょうが 水　150ml、小麦粉小さじ1.5 サラダ油、しょうゆ、酢、こしょう ①　キャベツを粗みじん切りにする。 ②　キャベツの水抜きをする。（袋を使う場合、キャベツと塩小さじ1/2を入れてよく振り、10分置く。その後強めに揉んで水分を絞る。） ③　ねぎを粗みじん切りにする。 ④　豚ひき肉に◇を加え粘りが出るまで混ぜ、水抜きしたキャベツ・ねぎを加えてよく混ぜる。 ⑤　餃子を包む（包み方は動画参照）。水溶き小麦粉を作っておく。 ⑥　フライパンに油を少量入れ、餃子を並べて焼き目を付ける。水溶き小麦粉を入れ、フタをして中弱火で5~7分、水気が9割くらい無くなるまで蒸し焼きにする。 ⑦　フタを取り、水気が飛んだのを確認したら、油を外側から回しかける。中火で焼き色を付けて取り出す。 ⑧　酢しょうゆ・酢こしょうでいただく。 ※　タネが余った場合は、スープ・オムレツなどにすると良いです！ ※　フライパン26㎝でギリギリ焼ききれるため、26~28㎝のフライパン推奨です！ ※　水抜きは、袋だと水分を絞る際にすごくぎゅーっと絞る（ちょっと大変）印象だったため、好みによってザルか袋か、選んで頂けたらと思います！ ★電子書籍を出版しました！（10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 ） https://amzn.to/3q9AwRH ★使用音楽 musmus http://musmus.main.jp/ beco    / @noiseless_world   ★使用機材 ・カメラ　EOS80D　https://amzn.to/2CDZPHY ・レンズ1　ef-s 18-135mm　https://amzn.to/3iU0p3P ・レンズ2　ef-s 24mm　https://amzn.to/3kYDkht ★使用キッチングッズ ・包丁　関孫六 茜21cm　https://amzn.to/348AwHL ・フライパン　ニトリ 26cm 500円 ・まな板　Ikea アプティートリグ ・ラップホルダー　カインズホーム #餃子 #キャベツ #Vlog #HomemadeLuxury #料理 #レシピ