Vinagrete Fácil sem Tomate | Molho Vinagrete da Julia Child | Culinária Francesa скачать в хорошем качестве

Vinagrete Fácil sem Tomate | Molho Vinagrete da Julia Child | Culinária Francesa

VINAGRETE SEM TOMATE? TESTEI O CLÁSSICO DA JULIA CHILD! 🥗🇫🇷 Neste segundo vídeo do canal, decidi encarar um clássico da "rainha da cozinha": o Molho Vinagrete Básico da Julia Child. Com o calor que está fazendo no Brasil, nada melhor do que um molho vinagrete para saladas que seja leve, refrescante e muito sofisticado. Diferente do vinagrete que estamos acostumados aqui no Brasil, essa receita NÃO leva tomate! É o verdadeiro vinagrete francês: uma emulsão perfeita que muda completamente o sabor de qualquer folha. AVISO: Eu sou a Elisa Guimarães e, reforçando, não sou chef! Sou uma cozinheira amadora testando as receitas dos mestres para ver o que realmente funciona na nossa cozinha do dia a dia, sem filtros. Este molho é o acompanhamento ideal para o verão e traz a acidez necessária para equilibrar pratos de festas, sendo o par perfeito para acompanhar a sua Ceia de Ano Novo! 📖 RECEITA ORIGINAL: do livro "A arte culinária de Julia Child: técnicas e receitas essenciais de uma vida dedicada à cozinha" - Julia Child, com David Nussbaum. 📝 MINHA VERSÃO BÁSICA (O que usei no teste): 1/2 colher de sopa (4g) de cebola picada 1/2 colher de sopa (10g) de mostarda de Dijon 1/4 de colher de chá de sal 1/2 colher de sopa (7ml) de suco de limão 1/2 colher de sopa (7ml) de vinagre de vinho branco 1/2 xícara de chá (120ml) de azeite de oliva extravirgem Pimenta do reino a gosto Misture a cebola, a mostarda e o sal até formar uma pasta. Juntar o suco de limão e o vinagre e bater com um garfo. Juntar o azeite emulsionando a mistura. Pimenta do reino a gosto. Opcional: adicionar os ingredientes das variações à mistura. 📍 CAPÍTULOS DO VÍDEO: 00:00 Introdução: vinagrete sem tomate? 00:18 Os ingredientes do clássico francês 00:59 A técnica da emulsão (haja braço!) 01:47 O segredo das proporções 02:38 Dica de consumo e armazenamento 03:16 Variação 1: o toque de frescor (o que será que eu adicionei?) 04:49 Variação 2: o ingrediente inusitado que a Julia indica (esse me surpreendeu!) 🤫 DICA EXTRA: No final do vídeo, eu mostro duas variações que a Julia Child sugere no livro. Uma delas usa ervas frescas e a outra leva um queijo que transforma o molho em algo incrivelmente cremoso. Assista até o final para descobrir quais são! 📱 ACOMPANHE OS BASTIDORES: Instagram: @testandoreceitas.oficial TikTok: @testandoreceitas.oficial Facebook: @testandoreceitas.com.br Pinterest: Testando Receitas 💬 AGORA ME CONTA: Você já conhecia essa versão sem tomate ou para você vinagrete tem que ter picadinho? Comenta aqui embaixo! 👇 #JuliaChild #Vinagrete #SaladaDeVerao #ReceitasDeAnoNovo #TestandoReceitas #MolhoParaSalada #CulinariaFrancesa #CozinhaAmadora