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【オーバーナイト法】作業の流れを解説【バゲット】
4 года назад
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【オーバーナイト法】作業の流れを解説【バゲット】
お店で実際にやっているオーバーナイト法を用いたバゲットの製造過程を動画にしてみました。参考になりましたら幸いです。 このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。 東京の江戸川区小岩で「boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちyoutubeを始めました。 チャンネル登録すると「youtubeパン工房」のスタッフとして認定させて頂きますので、人手不足の際はよろしくお願いします。 店長twitter / kentamatsunaga 店長instagram https://www.instagram.com/boulangerie... 店長が実際にやっているお店 Boulangerie BASSE boulangerie-basse.com BASSE通販サイト https://basse.base.shop
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