Домашний овсяный хлеб (рецепт из моей пекарни) скачать в хорошем качестве

Домашний овсяный хлеб (рецепт из моей пекарни)

В этом видео я показала, как испечь домашний овсяный хлеб по рецепту, который я разработала для своей пекарни. Он рассчитан на две буханки. Я пошагово объясняю весь процесс, чтобы раскрыть секрет работы с дрожжевым тестом. Это совсем несложно! Попробуйте и расскажите мне, какой у вас получился хлеб! Джуди Видео: Как расстойка хлеба в духовке:    • Best Way to Proof Yeast Bread   Овсяный хлеб На 2 буханки 1,5 стакана кипятка 1,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления 3 ст. л. сливочного масла 1/4 стакана мёда 1 ст. л. коричневого сахара 2 ч. л. соли 2 ч. л. картофельного крахмала 4 стакана хлебопекарной муки 1/2 унции дрожжей RapidRise 2 яйца Растопленное сливочное масло В кастрюле доведите воду до кипения. Тем временем поместите овсянку, масло, мед, коричневый сахар, соль и картофельный крахмал в чашу миксера. Добавьте горячую воду; перемешивайте лопаткой до однородной массы и уменьшите температуру до 48-50°C. Поменяйте насадку миксера на крюк для теста. Добавьте муку, дрожжи и яйца; перемешивайте на низкой скорости, чтобы объединить все ингредиенты. Продолжайте перемешивать на низкой или средней скорости 8-10 минут. Выньте чашу из миксера, слегка смажьте тесто антипригарным спреем, накройте и оставьте тесто отдыхать на 10 минут. На слегка посыпанной мукой доске разделите тесто на две части. Сформируйте из каждой части буханку и поместите каждую в смазанную маслом форму для хлеба размером 20 х 12 см. Поместите в жаропрочную коробку (см. видео) или сбрызните антипригарным спреем, накройте вощеной бумагой и полотенцем и дайте тесту подняться В (не в) теплой духовке около 30 минут. Выпекайте при температуре 175°C в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Выньте из форм и поместите на решетку. Смажьте верх растопленным маслом и посыпьте овсянкой по желанию. Дайте хлебу остыть перед нарезкой. Посмотрите мою полную библиотеку видео о еде и доме... Сушка продуктов...    • Dehydrating Foods   Специи 101...    • Spices 101   Орехи и семена 101...    • Nuts and Seeds 101   Гидропоника и проращивание...    • Hydroponics and Sprouting   Уксус 101...    • Vinegar 101   Злаки 101...    • Grains 101   Бобовые 101...    • Legumes 101   Травы 101...    • Herbs 101   Фрукты 101...    • Fruit 101   Овощи 101...    • Vegetables 101   Советы по экономии денег...    • Money Saving Tips   Разное...    • Miscellaneous   NutriBits...    • NutriBits   Без мяса...    • Meatless   Безглютеновая выпечка...    • Gluten Free Baking   Десерты...    • Desserts   Салаты...    • Salads   Завтрак или бранч...    • Breakfast or Brunch   Хлеб...    • Breads   Смузи...    • Smoothies   Выпечка с Джуди...    • Baking with Judi   Кухня Джуди Советы...    • Judi's Kitchen Tips   Готовим с Джуди...    • Cooking With Judi