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冬天的第一口草莓🍓中国风福袋蛋糕 Strawberry Lucky Bag Cake 红丝绒的蛋糕卷和千层皮 草莓酱和草莓冰酪奶油 酸酸甜甜 红红火火 吃出一整年的福气~ 草莓 300g 糖 55-60g 拌匀 腌渍30分钟 柠檬汁 8g 大火煮开转小火 熬至浓稠 装瓶备用 玉米油 35g 牛奶 45g 搅拌至乳化 红丝绒液 10g 搅拌均匀 筛入低筋粉 55g 搅拌至无干粉 蛋黄 4个 搅拌均匀 冷冻好的蛋清 加入适量柠檬汁 糖 45-50g 打至出现大弯钩 取1/3蛋白霜,混合均匀 再取1/3蛋白霜,翻拌均匀 加入最后1/3,翻拌均匀 从高处倒入烤盘 刮平表面 烤制,150分钟22分钟 160分钟7-8分钟 取出晾凉 用模具切成圆片 鸡蛋 2个 糖 25-30g 混合糖化 盐 2g 搅拌均匀 筛入中筋粉 80g 搅拌至无干粉 融化黄油 15g 搅拌均匀 牛奶 150g 搅拌均匀 红丝绒液 10g 搅拌均匀 过筛 放入冰箱冷藏30分钟 平底锅小火 倒入适量蛋液 摊平 表面起泡就熟了 取出晾凉 用模具切边 室温软化的奶油奶酪 100g 糖 25g 翻拌均匀 淡奶油 200g 打至8-9成发 加入 100g草莓酱 翻拌均匀 一层蛋皮 一层蛋糕片 一层奶油 一层草莓酱 草莓粒适量 盖上一层蛋糕片 全部抹上奶油 边缘捏出福袋的褶子 系上丝带 按照你喜欢的方式装饰 ❤️草莓酱配方: 草莓 300g 糖 55-60g 柠檬汁 8g ❤️红丝绒蛋糕卷配方: 玉米油 35g 牛奶 45g 红丝绒液 10g 低筋粉 55g 鸡蛋 4个 糖 45-50g ❤️红丝绒千层皮配方: 鸡蛋 2个 糖 25-30g 盐 2g 融化黄油 15g 牛奶 150g 红丝绒液 10g 中筋粉 80g ❤️草莓奶油配方: 奶油奶酪 100g 糖 25g 淡奶油 200g 草莓酱 100g ❤️❤️ *要做出好吃的草莓酱,比例很重要,一般糖量是草莓量*0.2,柠檬汁是草莓量*0.025,根据草莓的酸甜程度适当调整。 *介意糖量的姐妹可以和我一样,全部用代糖。 *切蛋糕的模具是5.8cm,切蛋皮的模具是6寸,我一共做了8个,我的平底锅是20cm,但实际内径应该没有,估计16-17左右,蛋皮做了10个。 你新年有什么好彩头???? 冬天的第一口草莓🍓中国风福袋蛋糕 Strawberry Lucky Bag Cake 红丝绒的蛋糕卷和千层皮 草莓酱和草莓冰酪奶油 酸酸甜甜 红红火火 吃出一整年的福气~反复提及 #中国风 蛋糕 #中国风 #中国风福袋蛋糕 引导大家订阅频道: 你好,这里是“甜辣厨房”,每周一次分享我爱的甜品和音乐,如果您喜欢我的频道,请订阅支持🤎 Hello~ this is "Sweet and Spicy Kitchen". I share my favorite desserts and music once a week. If you like my channel, please subscribe to support 🤎 / @xuhao395 影片目录 巴黎布雷斯特 巴黎布雷斯特,又叫“车轮泡芙”,是非常经典的一款法式甜品,酥酥脆脆的外壳搭配清爽的奶油和水果,特别适合做下午茶点心。 • 巴黎布雷斯特,又叫“车轮泡芙”,是非常经典的一款法式甜品,酥酥脆脆的外壳搭... 懒人版免揉面牛奶小餐包——不需要厨师机,不需要揉面,省时省力,也可以做出柔软好吃的早餐面包。 • 懒人版免揉面牛奶小餐包——不需要厨师机,不需要揉面,省时省力,也可以做出柔... 朗姆酒巧克力冰激凌蛋糕——成年人的快乐源泉#cooking #美食 #烘焙 #冰激凌蛋糕#food #美食教程 • 朗姆酒巧克力冰激凌蛋糕——成年人的快乐源泉#cooking #美食 #烘焙... 咖啡奶酥碱水面包 无糖无油,健康低卡的早餐面包,安排起来[爱心] • 咖啡奶酥碱水面包 无糖无油,健康低卡的早餐面包,安排起来[爱心] 轻松复制星巴克同款——巧克力蘑菇头麦芬 有手就行 • 轻松复制星巴克同款——巧克力蘑菇头麦芬 有手就行#烘焙不难#营养烘焙#烹饪... 免打发,搅一搅就成功,法式经典小甜品——克拉芙缇 • 免打发,搅一搅就成功,法式经典小甜品——克拉芙缇#baking #烘焙 #... 有手就会,轻松get山姆同款——青柠慕斯蛋糕 • 有手就会,轻松get山姆同款——青柠慕斯蛋糕#baking #烘焙 #烘焙... 低糖油版哈斯面包 • 低糖油版哈斯面包#烘焙面包#烘焙 #baking#bakingsodaas... 墨西哥咖啡包 • 墨西哥咖啡包#baking #烘焙 #breakfast 茉莉青提蛋糕#生日快乐 • #茉莉青提蛋糕#生日快乐#happybirthday #烘焙妈妈#烘焙#烘... 蒜香芝士卷 • 蒜香芝士卷 把春天烤进面包里免揉春日佛卡夏 • 把春天烤进面包里 -免揉春日佛卡夏#烘焙#expert,#learning... Blueberry cupcakes蓝莓纸杯蛋糕 • Blueberry cupcakes蓝莓纸杯蛋糕 Try cheese toast乳酪吐司 • Try cheese toast 无糖少油的恰巴塔: • #无糖少油的恰巴塔,免揉面,新手友好,腰果和花椒的新奇搭配,咸香软韧,一口... 巧克力莓越法棍面包: • 法棍 面包/巧克力蔓越莓法棍面包 茶香青梅酥: • 茶香青梅酥 Oolong Green Plum Crispy 绝配CP——... 滑蛋培根帕尼尼: • 免揉面包#免揉面包,无糖低油的全麦帕尼尼,易上手简简单单DIY各种三明治是... 酸杏茶香土司: • 茶香吐司#茉莉红茶酸杏吐司 ,极致柔软,清香又酸甜,独特的搭配,赋予它不一... 黑啤芝士司康: • 黑啤芝士司康/新手友好配方来自日本名店Hudson Market Bake... 低糖油柠檬磅蛋糕: • 低糖油版本·柠檬夹心磅蛋糕 零难度,搅一搅就成功 用酸奶替代部分黄油糖量... 全麦核桃面包: • 核桃 食谱/全麦核桃面包 Whole wheat walnut bread... 桂花酒酿巴斯克: • 桂花酒酿巴斯克蛋糕#桂花 蛋糕#“人间秋意浓,最是桂花香”,秋天的第一个蛋... 栗子南瓜燕麦挞: • 栗子南瓜燕麦挞#秋日限定之🧡栗子南瓜燕麦挞 零失败低卡小甜品,秋冬标配的栗... 有盐花椒面包: • 有盐花椒面包#food #烘焙 #cooking 吃一次就忘不掉的🧡有盐 ... 日式红茶栗子包: • Видео 南瓜丹波面包: • 快手 面包/最简单快手南瓜丹波面包 吃南瓜的季节,安排一个零失败不发酵的面... 黑巧布朗尼面包: • 黑巧 面包#黑巧布朗尼面包 有手就行 好看好吃又好做 流心的巧克力搭配酸甜... 香菇牛肉面包: • 香菇 面包#香菇牛肉面包 香菇?面包?傻傻分不清 表皮酥脆,组织松软,内馅... 蘋果戚風蛋糕: • 苹果玫瑰戚风Apple Rose Chiffon 配方借鉴了日本大师青井聪... 苹果肉桂卷: • #蘋果 肉桂捲#冬日限定·低卡版🧡热红酒&苹果肉桂卷Mulled Wine... 玫瑰酒酿贝果: • 无油低糖贝果食谱#无油低糖💗玫瑰酒酿贝果 Rose Bagel玫瑰和米酒的... 关于我们: 做面包 需要一颗能够安静下来的心 等待发酵 等待成膜 再慢慢烘烤,一如我们的人生 不必着急 不必赶路 踏实地走好每一步,自会收获一路美好 多谢关注: Bilibili 96439658 小红书 808050101 Facebook @qian195275 Twitter @wngqin632177111 合作邀约:[email protected] 摄影设备:SONY A7S3 SONY RX100 7 镜头: 索尼蔡司35mm 1.4 索尼24-70GM2 灯光设备:爱图仕F22X双色温 爱图仕100XS 背景音乐: / discover 版权信息: