“KOUPES” - PASTE FILLED WITH MINCED PORK - STAVROS' KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE скачать в хорошем качестве

“KOUPES” - PASTE FILLED WITH MINCED PORK - STAVROS' KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE

Spicy and delicious, usually sold in every religious street festival. Now can be bought in all bakers shops and very pricey!! Can be enjoyed as a snack or as part of a selection of appetizers. Enjoy!!!! Ingredients below “KOUPES” - GROUND WHEAT PASTE STUFFED WITH SPICED MINCED MEAT For the dough 2 glasses ground wheat for “Koupes” 2 glasses boiling water 2 tablespoons vegetable oil 1/4 cup onion, coarsely grated 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/2 teaspoon ground black pepper 1/2 teaspoon salt 2 tablespoons plain flour For the filling 300 g minced pork 2 glasses onions, finely chopped 5 tablespoons vegetable oil 1/2 cup parsley, finely chopped 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/2 teaspoon ground black pepper 1/2 teaspoon salt It makes 24 “Koupes” "ΚΟΥΠΕΣ" - παρακάτω συστατικά Για τη ζύμη 2 ποτήρια αλεσμένο πουργούρι για "ΚΟΥΠΕΣ" 2 ποτήρια βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, χοντροκομμένα τριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι Για τη γέμιση 300 g χοιρινό κιμά 2 ποτήρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1/2 κούπα μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Κάνει 24 "ΚΟΥΠΕΣ" KIBE GREGO - INGREDIENTES ABAIXO Para a massa 2 copos de trigo moído para "KIBES" 2 copos de água fervente 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1/4 xícara de cebola, ralado grosseiramente 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de farinha de trigo Para o enchimento 300 g de carne de porco 2 copos de cebola, finamente picado 5 colheres de sopa de óleo vegetal 1/2 xícara de salsa, finamente picado 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 1/2 colher de chá de sal Faz 24 "Kibes"