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たぶん一番美味しい肉じゃがの作り方

黒毛和牛を贅沢に使って作った、ずるい肉じゃがの作り方です。美味しくないわけがない！ めしLaboその他の動画 【お店クオリティ！パリパリガレットの作り方 How to make crispy galette 】    • お店クオリティ！パリパリガレットの作り方 How to make crispy ga...   バルーン•ポテチ（ポム•スフレ）の作り方【ガチ勢向け】How to make pomme soufflé    • バルーン•ポテチ（ポム•スフレ）の作り方【ガチ勢向け】How to make pom...   【材料】２〜３人前 じゃがいも　　　　 ４個 にんじん　　　　　 １本 玉ねぎ　　　　　　 １/２個 和だし　　　　　　 300cc 砂糖　　　　　　　 大さじ３ 酒　　　　　　　　 大さじ３ みりん　　　　　　 大さじ３ しょうゆ　　　　　 大さじ３ 和牛もも肉 150g 塩、胡椒、 　サラダ油、ごま油　各適量 【作り方】 ①野菜の皮を剥き、それぞれ一口大に切る。 ②肉に塩胡椒をして、両面を強火でさっと焼く。 ③アルミホイルで保温し肉を常温に戻す。　※重要 ④鍋にごま油をひき、玉ねぎとにんじんを加え油を回す。 ⑤じゃがいもを加え、和だしと調味料を加え沸騰させる。 ⑥あくをひいて、落とし蓋をして15分ほどコトコト煮る。 　じゃがいもとにんじんに火が通ればok。 ⑦鍋の火を止め、肉を入れて蓋をし、３分間放置する。 ⑧肉をひっくり返し、更に３分間待つ。 ⑨肉を取り出し、休ませている間に野菜を盛り付ける。 ⑩肉をスライスして盛り付ける。 　煮汁にとろみをつけてかければ完成。 Music - "Release" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/